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我们都知道厨房是油烟集中的地方，现在很多女性因为厨房油烟的阻碍而不愿进入厨房，因为油烟的危害很大，不仅对皮肤不好，而且对健康也不好，那么如何减少油烟的危害呢？什么油不那么冒烟？请看边肖的《消烟法》。

厨房油烟运动教你七条“消烟法”

许多妇女拒绝做饭，因为她们害怕厨房里讨厌的油烟。我记得在大学时读过琼瑶的小说。一位男性主持人的日记中有这样一个情节。妻子做饭后，她非常担心，问道:“油烟污染了我的纯洁吗？”因此，爱她的丈夫不会再让她做饭了。这是小说的情节。在生活中，超过一半的女性必须做饭，包括一些孕妇。因此，如何减少厨房的油烟污染已经成为一个至关重要的问题。

煤烟会让女人的皮肤变得油腻，让她们的身体因煤烟的味道而变得脏兮兮，这实在不符合清纯娇嫩女孩的情调。然而，油烟的危害远远不止于此。正如在之前的博客文章中提到的，油脂在高温下会发生许多化学变化，而油烟是这种变化最糟糕的产物之一。

超过“烟点”的危险袭来

每种石油产品都有一个“冒烟点”，即开始明显冒烟的温度。过去，颜色暗淡的原油通常在130度以上开始冒烟，但对于今天的大多数纯透明石油产品来说，温度通常在200度左右，有些甚至更高。日常烹饪的合适温度是180度。事实上，烹饪前没有必要吸烟。换句话说，在原油时代，在排出油烟后再放食物是一种习惯。用今天的纯油和油脂烹饪，在排出油烟时已经达到了过高的温度，这不仅对油有害，而且对维生素也有害。油烟本身就是一种严重的空气污染。

肺癌的风险大大增加了。

大多数家庭习惯于等到油脂明显冒烟后再烹饪，也就是说，烹饪温度在200-300℃之间。在这个温度下产生的油烟含有多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等。，它们是有毒物质和致癌的可疑物质。目前，国内外的研究已经证实煤烟是肺癌的危险因素。中国烹饪界的研究，无论是在大陆、台湾、香港还是新加坡，都证实了油烟与厨师健康损害之间的密切关系。

许多疾病被怀疑。

除了增加肺癌的风险，油烟还可能与糖尿病、心脏病、肥胖症等风险有关。研究证明，经常炒菜的女性体内丙烯醛代谢物、苯和巴豆醛的含量明显高于对照组，研究还证明，烹饪工人体内1-羟基芘和丙二醛的含量明显高于非烹饪工人。这种1-羟基芘是多环芳烃致癌物之一，丙二醛是血液中的氧化产物，与心脏病等慢性疾病密切相关。

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