什么是亚硝酸盐中毒？治疗方法是什么

什么是亚硝酸盐中毒？治疗方法是什么发布时间：2020-03-15

什么是亚硝酸盐中毒？硝酸盐或亚硝酸盐可用作肉或鱼产品的显色剂，使鱼肉在烹饪后仍呈红色。如果剂量过大，也会导致中毒。亚硝酸盐(亚硝酸钠或钾)无色无味，容易与盐、碱性面粉等混淆。误用会导致中毒。那么，亚硝酸盐中毒的治疗方法有哪些？

什么是亚硝酸盐中毒？

日常生活中亚硝酸盐中毒的主要原因有:

1.亚硝酸盐被错误地用作盐。

2.“工业盐”被用作盐。

3、食用硝酸盐或亚硝酸盐含量高的腌渍肉制品、腌渍蔬菜和变质蔬菜会引起中毒。

4.饮用硝酸盐或亚硝酸盐含量高的苦井水和蒸锅水也会导致中毒。

5.肉类加工过程中过量使用亚硝酸盐会导致食用者中毒。

亚硝酸盐中毒的治疗方法有哪些？

1.氧气吸入:亚硝酸盐是一种氧化剂，可将正常的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失氧气输送能力并导致组织缺氧。观察显示，患者脸色发青，嘴唇发紫，静脉血蓝紫色，均为缺氧表现，立即吸氧。

2.洗胃:如果中毒时间短，应及时洗胃。

3.亚甲蓝的应用:是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂，可降低高铁血红蛋白，恢复正常的氧传递功能。剂量按每公斤体重1 ~ 2毫克计算。同时，高渗葡萄糖可改善血液渗透压，增加解毒功能，并有暂时利尿作用。

4.对症治疗:对于心肺功能受影响的患者，也应进行对症治疗，如呼吸兴奋剂和心律失常矫正药物。

5.营养支持:疾病稳定后，给予能量混合物、维生素C和其他支持疗法。

哪些疾病容易与亚硝酸盐中毒混淆？

1.杀虫脒中毒:尿液变化和与杀虫脒接触。

2.过敏性紫癜病:皮肤下出现紫绀斑，不在嘴唇上，手指紫而黑，无食用新腌制泡菜等病史。

3.雷公藤中毒:误食雷公藤史，严重腹痛。