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乳糖不耐受，也称为乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶的状态。这是一种在亚洲常见的先天性基因表达。如何治疗乳糖不耐症？让我们一起看看。

病因

在没有乳糖酶的情况下，人体摄入的乳糖不能被消化和吸收到血液中，而是留在肠道中。肠道细菌发酵乳糖分解过程中会产生大量气体。导致腹胀和放屁。过量的乳糖还会增加肠道的渗透压，阻止水的吸收并导致腹泻。

断奶后，哺乳动物幼虫开始逐渐减少乳糖酶的合成。人类婴儿在4岁时通常会失去90%的乳糖消化能力，但他们之间有很大的差异。一些族群的2号染色体上的基因突变可以阻止乳糖酶的减少，因此这些族群可以终生消化乳糖。

乳糖不耐受的症状

主要症状是摄入大量乳糖后出现腹泻和腹胀。症状是否是遗传性的不会传染。有些人的症状会随着时间的推移而减轻或恶化。

鲜奶是婴儿断奶前的主要食物。在乳糖不耐受期间，应及时咨询医生以避免营养不良。断奶后乳糖不耐症在除白人以外的人群中很常见。

乳糖不耐症患者在服用少量乳糖后不会立即出现腹泻和其他症状，但仅在服用超过一定量后才会出现。因此，大多数乳糖不耐症患者仍然可以喝牛奶，但不能过量。例如，尽管超过90%的日本人有乳糖不耐症，但大多数人每天可以喝200毫升的牛奶而不会有任何不适。

如果普通人不常喝牛奶，他们也会患腹泻，这也是乳糖不耐症的表现。如果乳糖酶在人体内长时间不使用，它就会消失。随着牛奶的长期饮用，乳糖酶会再生。因此，开始腹泻的人应该坚持喝牛奶一段时间，然后就不会有腹泻。

然而，酸奶通过发酵过程将牛奶中的乳糖发酵成乳酸，所以它不会在人体内引起腹泻症状，而且牛奶和酸奶的价值是一样的。

乳糖不耐受的治疗

少量喝几次牛奶。

乳糖不耐症的发生通常是由一次性摄入过多的乳糖引起的，乳糖不能被完全消化和吸收到血液中。因此，少量多次饮用的牛奶会从50毫升逐渐增加，以帮助肠道逐渐适应。羊奶被誉为乳糖不耐症的福音，而含有低聚糖的羊奶粉替代部分羊奶乳糖，更容易消化吸收，适合人体肠道功能。最好与面包、饼干或馒头等固体食物一起食用，这样可以“稀释”牛奶中的乳糖浓度，并有效缓解或避免不适症状。[1]

避免禁食牛奶

空腹时，牛奶会在短时间内通过胃肠道，牛奶中的乳糖不能被小肠很好地吸收，并很快进入大肠，从而加重乳糖不耐受症状。建议在晚餐时或饭后2小时内喝牛奶。

乳糖不耐症患者选用低乳糖牛奶

乳糖不耐症患者应选择低乳糖牛奶和乳制品，如酸奶、奶酪等。含1.0%-1.5%脂肪的低脂牛奶和含0.5%脂肪的全脂脱脂牛奶适用于高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症患者或老年人。如果你觉得你在日常饮食中吃了更多的油，你也可以适当选择低脂牛奶。

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