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你有什么蔬菜可以生火？这里不仅有王老鸡和嘎都保去火，还有夏天的水果和蔬菜，如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜和苦瓜。这些清淡的食物有清热燥湿的功效。下面的小编辑将给你一门必修的夏季消防课程。

苦味食物应全年适当食用，尤其是在夏季，以适应气候特点，应多吃“苦味”食物。夏天很闷热，有很重的“湿气”。吃苦味食物可以降低“内热”和抵抗水分。在炎热的夏天，人们的脾胃功能差，大多数人食欲不振。吃苦味食物可以恢复脾胃功能，刺激食欲。

吃三种蔬菜来清热降火和杀菌。

一、凉菜

进入夏季后，影响人体最重要的因素是夏季湿热之毒。因此，吃些凉菜有助于生津止渴、清热降火、排毒通便。例如，苦瓜、西红柿、茄子、芹菜、莴苣、芦笋、豆瓣菜等。都是很酷的蔬菜，可以经常吃。

二.消毒蔬菜

夏天是肠道传染病频发的季节，此时多吃“消毒”蔬菜可以预防疾病。这些蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、韭菜、蒜苗等。

由于新鲜蔬菜中所含的各种维生素易溶于水，它们极不稳定，在遇到碱性物质时容易被氧化，从而导致维生素在储存和加工过程中的损失和损坏。因此，更好地保持新鲜蔬菜中各种维生素、矿物质、有机酸和其他营养的最好方法是直接喝蔬菜汁。

三、瓜类蔬菜

蔬菜中的水是由多层生物膜过滤的天然、清洁、营养和生物活性的水，不能用饮用水代替。夏天是甜瓜上市的季节。它们的共同特点是含水量在90%以上。冬瓜是蔬菜中含水量最高的，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。特别是丝瓜络含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸、核黄素等维生素B和维生素C，还含有人参中含有的皂甙成分，老少皆宜，营养丰富，极具药用价值。

如何到达火场

就食物而言，“苦”食物是“火”的天敌。苦味食物是苦味的，因为它含有生物碱、尿素和其他苦味物质。中医研究发现，这些苦味物质具有解热、消暑和抗疲劳的作用。苦瓜是最好的苦味食物，无论是凉拌、炒还是汤，只要苦瓜煮熟了，不失去“青色”，就能达到“去火”的目的。除了苦瓜，其他苦味食物也有很好的“除火”效果，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、羽衣甘蓝等。，它还能清热解暑。

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