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桑树的作用和功能是什么？如何吃桑葚来获取营养？每个人都知道桑葚可以吃，但是他们不知道吃它们的功效和功能，也不知道如何吃它们，所以让我们给你一些建议。

中医认为，桑葚性味甘寒，具有滋补肝肾、滋阴养血、养颜抗衰老的功效。适用于阴虚血虚引起的眩晕、耳鸣、失眠、眼昏花、盗汗、四肢麻木、便秘。《新本草》说:“桑树在四月采摘，在电饭锅里煮，晒干。紫色最高，其次是红色。性寒、味甜、无毒。进入肝、肾经。补肝益肾，熄风润泽。治疗肝肾阴虚、糖尿病、便秘、眼花、耳鸣及关节功能障碍。《本草纲目》载有:“捣固粉、蜂蜜和口服丸剂”。益五脏、关节、气血。”人们经常使用黑色和紫色的成熟桑葚去杂质后捣碎，用纱布过滤果汁，在砂锅中煮沸，稍微浓缩，加入适量的蜂蜜，不断搅拌，煮沸成糊状，冷却，装瓶，准备服用。具有养血润燥、止渴生津、滋补身体等功效。

桑葚的功效和功能如下:

(1)桑树含有脂肪酸，主要是亚油酸，以防止血管硬化。硬脂酸和油酸可以分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化。

(2)健脾和胃，助消化桑椹含有单宁酸、脂肪酸、苹果酸等营养成分，可帮助消化脂肪、蛋白质和淀粉，因此具有健脾和胃、助消化的作用，可用于治疗消化不良引起的腹泻。

(3)补充营养桑椹含有大量的水、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素和人体必需的微量元素，能有效地扩大人体的血容量，不油腻，适用于高血压和妇女疾病患者的食疗。

(4)乌发美容桑葚不仅含有人体所需的大量营养物质，还含有乌发素，能使头发乌黑发亮，可用于美容。

(5)抗癌桑葚中含有芦丁、花青素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙、无机盐、胡萝卜素、多种维生素、烟酸等成分，具有预防肿瘤细胞增殖和预防癌症的作用。

(6)经常吃桑椹可以改善视力，缓解眼睛疲劳和干燥的症状。

如何吃桑树获取营养；

1.将500克新鲜成熟的桑葚和1000毫升米酒浸泡2个月，每天喝两次，每次一小杯，可用于辅助治疗贫血或关节炎。若治肠燥便秘，将桑椹50克、肉苁蓉15克、黑芝麻15克、炒海贝10克加水煎煮，每日1剂。

2.用30克桑葚(60克新鲜)和60克糯米煮粥。烹饪时，加入少许冰糖，每天服用一剂。具有滋补肝肾、养血明目的功效，适用于肝肾不足引起的头晕、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白、肠燥便秘。

3.桑葚和蜂蜜各适量，桑葚加水煎煮取汁，文火煎煮取膏，加入蜂蜜，搅拌，饮用，每次10-15g，一天2-3次。具有滋阴补血的功效，适用于头发早白、头晕、月经不调、闭经等。由阴虚血虚引起。

4.桑葚100克，黄酒500克，将桑葚放入黄酒中密封浸泡1周，然后按剂量服用。它能滋阴利水，适用于阴虚、水肿、小便不利、关节痛、口渴、增白等。

5.用开水冲泡40克桑椹和20克冰糖饮用。桑葚性寒，产生体液，冰糖性平，有助于滋养体液。可用于治疗肠道津液不足引起的大便干燥。注:桑葚性寒，不适用于脾胃虚寒、大便溏泄者。

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