如何制作酸辣鸡丁米粉_虎兰科技有限公司

如何制作酸辣鸡丁米粉发布时间：2020-03-21

米粉的制作方法有哪些？如何制作酸辣鸡丁米粉？下面是对其方法的介绍。让我们看看。

酸辣鸡丁米粉

佐料

两条鸡腿

泡菜200克

50克油浸辣椒

米粉500克

两碗猪骨汤

佐料

一块姜

2汤匙油炸花生

2茶匙盐

1/2汤匙淀粉

一个蛋白

1茶匙糖

1汤匙生烟

1汤匙香醋

1茶匙五香粉

1茶匙鸡精

2汤匙料酒

1茶匙芝麻油

实践

1.准备原材料。

2.鸡腿去骨，切丁，用蛋清腌制10分钟，加入淀粉，搅拌均匀备用。

3.酸菜切丝，热烫，捞出，用冷水浸泡备用。

4.提前6小时浸泡米粉。

5.炖骨头汤以备后用。

6.将油放入锅中，用小火翻炒姜片，用辣椒酱翻炒姜片，直到香味扑鼻。

7.加入鸡丁，炒匀酸菜。加入五香粉、生烟、料酒、白糖，翻炒均匀。

8.加水淹没配料，加入一茶匙盐，用大火煮。

9.煮至汁液变干，加入鸡精和醋。

10.将半碗骨汤放入碗中，加入1/4茶匙盐。米粉比冷开水或纯净水好。

11.与鸡肉丁混合，最后加入花生和芝麻油。