你怎么煮猪肝？你怎么煮韭菜猪肝？

你怎么煮猪肝？你怎么煮韭菜猪肝？发布时间：2020-03-21

猪肝有什么方法，韭菜猪肝怎么做？下面是对其方法的介绍。让我们看看。

韭菜猪肝

材料

猪肝1块

一把韭菜

两个鸡蛋

适量的淀粉

酱油(生)3汤匙

3汤匙葡萄酒

黄酮醇(可选)1汤匙

糖2汤匙

盐1捏

两瓣大蒜

生姜1片

1汤匙葡萄酒(用于腌制)

盐(腌制用)1个小勺子

实践

制作方法:将猪肝切片，将大蒜和生姜磨成泥，加入猪肝，然后加入1汤匙料酒和1汤匙盐，搅拌均匀，放入冰箱，冷藏并腌制15分钟。在腌制过程中，韭菜被清洗并切成段，汁液被混合(取一个小碗，分别加入3汤匙酱油、3汤匙酒、1汤匙黄酮、2汤匙糖和1撮盐)。搅拌均匀后，如果味道不够，可以调整口味。

猪肝从冰箱取出后，准备一盘淀粉。当油锅加热到大约170度时，用淀粉均匀地拍打猪肝，然后在锅里煎到两面都变脆变黄。猪肝很快就会在表面成形。它外面基本上是脆的，里面是嫩的。煎好后，从锅里拿出来备用。

将两个鸡蛋放入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。锅加热后，加入1汤匙油。油加热后，将蛋液倒入锅中，快速涂抹，然后从锅中取出备用。

加热一个锅，加入一些油。加入韭菜，翻炒至香味扑鼻。

然后倒入炒好的猪肝，继续翻炒，然后倒入调味汁，快速翻炒配料和调味汁，最后倒入鸡蛋，稍微搅拌一下，从锅里出来。