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许多人喜欢吃美味的鸭脖。味道真的很难忘，但是我不知道怎么做美味的鸭脖。现在让我们来告诉你如何做一个麻辣鸭脖子:

麻辣鸭脖的道:

配料:鸭脖250克

调味料:盐适量、姜2片、蒜20克、茴香3片、胡椒20粒、肉桂1小片、干辣椒10克、生抽2汤匙、老抽1茶匙、蚝油1汤匙、草果1片、甘草2片、丁香2片、茴香籽1茶匙、天竺葵2片、白糖1茶匙、高汤适量、植物油3汤匙

麻辣鸭脖的制作方法:

1.用流动的清水冲洗鸭颈

2.烧热锅，加入3汤匙油，加入干辣椒、胡椒、姜和大蒜，翻炒

3.加入高汤煮沸，高汤的量以鸭脖为准。

4.加入八角、草果、甘草、丁香、肉桂、茴香和天竺葵

5.加入生的，老的，蚝油，糖和盐煮沸来调整盐水的味道，盐水应该比我们的稍微重一点。

6。盖上盖子，用小火煮沸盐水1小时，充分释放香料的味道。

7.盐水冷却后，将鸭脖浸泡在盐水中3小时以上，使盐水中的味道能充分进入鸭脖。

8.取出鸭颈，用火煮盐卤(注意，在煮盐卤之前，必须取出鸭颈，因为慢煮很容易使鸭颈失去其坚韧的味道)。将盐卤煮沸后，将鸭脖煮20分钟

9.新腌制的鸭脖是湿的，晾干后味道更浓。我把它放进烤箱，在100度的温度下烤了15分钟。把它翻过来，再烤15分钟。晒干后感觉更香一点。

麻辣鸭脖子很简单吗？你也可以自己做它作为看电影的休闲小吃。

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