辣子鸡解释了辛辣而美味的食物

辣子鸡解释了辛辣而美味的食物发布时间：2020-03-21

传统的辣子鸡需要油，肉很硬。经过改进，它外面脆，里面嫩，使用简单。它不需要油。它尝起来又干又松，又辣又辣。它特别配米饭。这里是如何使用辣子鸡。

辣子鸡的做法:

主要原料:鸡肉(适量)

调料:花生、干辣椒、大蒜、生姜、八角、花椒、生酱油、五香粉、白糖、料酒、食用油、孜然粉、胡椒粉、鸡精和白酒。

辣子鸡的制作方法——步骤:

1.干辣椒切开时是辣的，也可以是半切开半未切开的。

2.将鸡肉切成块，用1茶匙盐、1茶匙生烟、1茶匙五香粉、1/2茶匙白糖、2汤匙料酒和1/2汤匙食用油腌制30分钟

3、烧开水，迅速将鸡肉放入，煮沸，倒一勺白酒。再煮一次，取出来，洗干净，晾干。

4.将鸡肉放入80%的热油中，用大火煎至金黄色。不要用太多的油。当它变成微黄色时，拿出来再放进去。

5.第二次油炸后，过滤出所有的油，加入盐，孜然粉和胡椒粉，搅拌均匀。

6.倒入干辣椒、蒜片、八角和花椒，翻炒至香味扑鼻，干辣椒变脆。加入油炸花生，搅拌均匀，撒一点鸡精，从锅里出来。

辣子鸡被介绍给每个人。~喜欢辛辣食物的朋友吃它会有好运气~