日本料理练习全集日本特色小吃制作方法

日本料理练习全集日本特色小吃制作方法发布时间：2020-03-21

你怎么做日本食物？日本料理，也用于现代中国的一些地区，也通常被称为日本料理。当提到日本料理时，许多人会想到寿司、生鱼片或带有艺术等精美装饰的石怀菜。接下来，让我们来看看日本特色小吃的制作方法。

一、翻转寿司

配料:米饭、鸡皮、海藻、萝卜芽、寿司醋、鱼子酱、辣根、淡味酱油

练习:

1.米饭刚刚煮好。将寿司醋倒入米饭中，用勺子搅拌均匀。边走边品尝米饭。根据你的口味调整寿司醋的量。

2.从中间切一块海藻，铺在寿司窗帘上。

3.将适量的大米涂在海藻上，使其厚度尽可能均匀。

4.把保鲜膜铺在米饭上，把米饭翻过来，让海藻面朝上，把鸡蛋皮放在海藻上，边缘要直。

5.将萝卜苗放在鸡蛋皮上，使萝卜苗的叶面向外。

日本料理中的翻转寿司

6.挤出适量的沙拉酱。

7.卷起寿司帘；

8.去掉保鲜膜，用锋利的刀子切寿司，把寿司放在一个盘子里，盘子上有一点鱼子酱装饰，蘸辣根和酱油，或者蘸鱼子酱和沙拉酱。

第二，烧钹

配料:低筋面粉、炼乳、小苏打、鸡蛋、豆沙馅

练习:

1.向鸡蛋中加入糖粉和炼乳，搅拌均匀；

2、加入牛奶，搅拌均匀；

3.将发酵粉和低筋面粉分几次过筛，搅拌均匀；

4.加入少许香草香精，搅拌均匀，如果没有香草香精，可以不加入。

5、电热蛋糕加热时舀进一勺面糊；

——2——日本烹饪实践百科全书《通罗哨》

6.用小火煎，直到你看到小泡泡，然后翻过来。

7.把面团翻过来，继续煎，直到蛋糕熟了。

8、将豆酱和炼乳混合均匀；

9.将豆酱均匀地涂在一片上，然后覆盖另一片。

10.在加入面糊之前，锅必须加热，否则会影响颜色。

11、当面糊开始出现小气泡时，不要急于翻转，必须等到所有的小气泡都破裂后才能翻转。