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如何制作黄色牛奶袋？牛奶黄包是广东省的一个传统名胜。许多广东人习惯吃早茶时吃一点。他们能在家做牛奶黄包吗？接下来，让我们来看看黄色牛奶袋方法的详细解释。

黄色牛奶袋的实践

配料:中筋面粉、鸡蛋、黄油、白糖、牛奶黄馅、奶粉、蛋羹粉、成粉、干酵母

练习:

1.室温下软化黄油，用打蛋器低速搅拌至光滑。

2.加入白糖，搅拌至白色；

3.加入打好的鸡蛋两到三次，打匀。

4、将所有粉末混合过筛，放入盆中；

5、混合成均匀的面糊；

6.在蒸笼中蒸约30分钟，每10分钟取出一次，用打蛋器搅拌，然后在蒸笼中蒸。

7，蒸熟后趁热搅拌，然后用橡胶刮刀将其翻面，直至光滑平整，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时以上；

8、将面粉、水和酵母放入面包机中，选择揉捏程序，搅拌35-40分钟；

9.取出打好的面团，在案板上涂少量油，揉成光滑的面团；

10.放入盆中，用保鲜膜包裹，放入28度烤箱或室温下，发酵至2倍大小；

11.取出废气，将面团重新揉成圆形，搓成长条，分离小配料，将面团擀成圆形面皮；

12、取出冰箱中的奶黄色馅料，取出一小块奶黄色馅料，搓成圆形球，将圆形球放在包装纸中间；

13、裹成圆形馒头，收口朝下；

14.将水倒入蒸笼中煮沸蒸汽，然后将馒头放入蒸笼中。

15.盖上锅盖，用大火蒸大约15分钟。

温暖的提醒

1.原料中的蛋羹粉可以增加黄色的亮度和奶馅的香味。清粉(小麦淀粉)能增加馅料的附着力，因此是必要的。如果没有，不建议用其他材料替换。

2.如果奶黄色的馅料想要有一种柔软和沙质的味道，它必须在蒸的时候每10分钟取出一次，然后用打蛋器搅拌后在锅里蒸，否则馅料会形成一个肿块。

3、如果你想让皮肤光滑白嫩，还有几点要注意:

首先是选择优质面粉。像“雪花粉”这样的白面看起来比成品好。

第二个面团应该完全揉成筋。用机器揉面团当然更方便。如果不是用手揉捏，也要注意揉捏的时间。一般来说，用手揉捏至少一个小时可以使面团伸展成更合适的筋。

注意不要在第三面头发过多，温度太高或太低，面团不好，一般28度40分钟是正常时间，夏天室温太高可能只需要25分钟，冬天应该放入烤箱，室温相对时间应该延长，总之，时间是不固定的， 只要你在任何时候注意观察，面团将会是它的两倍大，一旦它被送出，它将会塌陷，然后它将不会被蒸，并且面团的味道将会是坚硬的而不是柔软的；

第四，如果你想有一个光滑的表面，你可以事先筛面粉，用机器搅拌10分钟后手工揉搓。如果你纯粹手工揉面，你可以加入更多的搅拌动作，这样面团表面可以通过与案板的接触变得光滑。

在第五次整形时，要注意技术。老虎的嘴封住馅料，封口朝下，以保持包子的正面光滑。

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