自制樱桃酒适合女性美容饮品

自制樱桃酒适合女性美容饮品发布时间：2020-03-21

你如何制作樱桃酒？樱桃酒是一种由新鲜樱桃或樱桃汁发酵制成的饮料。它有美容的功效，非常适合女性朋友。樱桃酒也根据不同的酿造方法分为许多种类。那么，你能在家酿樱桃酒吗？接下来，让我们来看看自制樱桃酒的做法。

樱桃酒的制作实践

配料:高粱酒、樱桃、蛋清、冰糖

练习:

1.坏了。用清水冲洗成熟的红樱桃，去除果梗、绿色颗粒、霉变颗粒、破碎颗粒等。，将它们放入无菌容器中，用手压碎或捣碎它们，并在捣碎的樱桃中撒上天使甜酒曲。操作前，手、棍子、容器等。必须用高粱酒清洗一次，然后用清水清洗一次，然后再次操作以防止杂菌污染。同时，应注意不要使用金属工具和容器，如铁和铜。

2.发酵。将捣碎的樱桃和带汁一起倒入发酵容器中，开始发酵过程。发酵后的容器用高粱酒清洗一次，然后用清水清洗一次，最后控制水的干燥。倾倒樱桃汁时，发酵容器必须干净且无水。

3.挤压。发酵后，用干净的布袋或纱布挤压或揉捻，樱桃酒就会流出，这就是所谓的“原酒”。此时，获得的梅塔酒仍然混浊，需要进一步澄清以进一步除去酒中的细小杂质。

4.澄清。每30毫升樱桃酒中加入大约一个蛋清。该方法包括以下步骤:将蛋清打成泡沫，充分搅拌并与少量酒混合，然后加入酒，充分搅拌并静置至酒澄清透明，弃去沉淀物。

5.分配。在发酵过程中，糖基本上被消耗掉了。如果你想酿造带有一点甜味的樱桃酒，你应该在这个时候加入糖进行混合。糖的加入量约为12 ~ 14%,搅拌直至溶解。

温馨提示

1.瓶子必须事先准备好，而且必须干净。

2.清洗樱桃时不要取下樱桃柄，最后装瓶时要拔出，以确保樱桃干净，防止杂质在清洗时进入。

3.如果冰糖更大也没什么坏处，因为糖最终会融化在酒里。

4.瓶子和瓶盖之间可以使用垫块来吃薄膜，以确保密封性能，因为瓶子需要每隔几天翻转一次，以确保整个溶液的均匀性。

樱桃酒的质量要求

酒精:酒精能防止微生物(杂菌)破坏葡萄酒，对保证葡萄酒质量有一定作用。因此，果酒的酒精含量大多为12-24度。

糖:由于果酒的品种不同，各地人们的口味不同，对酒中糖分的要求也有很大的不同。中国通常要求糖含量在9-18%之间。

单宁:如果果酒中没有单宁，葡萄酒的味道会很淡。含量太高会使酒尝起来涩涩的。一般要求是淡酒单宁含量为0.0.4g/l，深色酒单宁含量为3g/l。

色素:果酒有不同的色泽，这是因为果皮含有不同的色素。随着葡萄酒储存时间的延长，葡萄酒中的色素因氧化而变暗或沉淀。这是因为旧酒不如新酒新鲜。

提取物:果酒在100℃加热蒸发后的残渣。主要是甘油、不挥发酸、蛋白质、色素、酯类、矿物质等。中国普通红酒的提取物在2.7-3克/100毫升之间，而白酒的提取物在1.5-2克/100毫升之间。如果提取物含量太低，葡萄酒就会变得淡而无味。