鳕鱼是老少皆宜的食物。_虎兰科技有限公司

鳕鱼是老少皆宜的食物。发布时间：2020-03-21

鲜嫩的肉质，入口即化，可能是大多数人对鳕鱼的第一印象。那么，你如何为所有年龄段的人制作这种热食呢？我想向你介绍鳕鱼的常见做法。

鳕鱼可以用多种方法烹饪，尤其是蘸酱。煎鳕鱼是西餐厅常见的一道菜，也是比较中式脆鳕鱼的好选择。

鳕鱼的常见做法:煎鳕鱼

材料:

鳕鱼800克，韭菜2个，生姜1小片，大蒜3瓣，青椒1个，淀粉适量

调味料:

食用油50g，酱油1/2，醋3，精盐1，白糖3，味精1/2。

练习:

1.将鳕鱼洗净，用盐腌5分钟，然后均匀地涂上淀粉，将葱、姜、蒜和胡椒洗净，切成粉末。

2.将油放入锅中，当油变热时，加入鳕鱼，煎至两面呈金黄色，然后放入锅中备用。

3.将少量油放入锅中，翻炒葱、姜、蒜和胡椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉和水制成汁，倒在鱼上。

特点:肉滑嫩，咸甜。

鳕鱼的常见做法:脆鳕鱼

准备材料:4片鳕鱼片，去骨去皮

适量的盐和胡椒

3汤匙沙拉酱，2茶匙Sriracha辣椒酱，1汤匙黄油，可以喷洒色拉油。

装饰:

额外的辣酱、切碎的韭菜、烤芝麻

烹饪步骤

1.将烤箱预热至190℃，将折叠好的锡纸铺在烤盘上，并喷洒一层色拉油以防粘着。

2.将鳕鱼放在准备好的烤盘里，用盐和胡椒混合两面。在一个小碗里，将沙拉酱和辣椒酱混合在一起，只均匀地涂一面鳕鱼。将鳕鱼片放入面包屑中，酱汁面朝下，轻轻按压使面包屑粘在面包屑上。

3.在煎锅里加热热黄油，直到它完全融化并起泡。慢慢地将鳕鱼片裹上面包屑的一面放入热的黄色油中，煎2-3分钟，直到金黄酥脆。

4.小心地将油炸鳕鱼放在烤盘上，面包屑面朝上。烘烤10-20分钟，

5、用辣椒酱、韭菜、烤芝麻装饰。提供热腾腾的米饭或面条和你自己的沙拉。你可以端上来。

鳕鱼仍然有许多常见的做法。以上是两个比较常见的例子。我希望食客会喜欢它们。