姜饼屋建造圣诞梦幻小屋的制作方法

姜饼屋建造圣诞梦幻小屋的制作方法发布时间：2020-03-22

如何制作姜饼屋？姜饼屋实际上是一个用姜饼做成的迷你小屋，这是一种非常受欢迎的圣诞甜点。制作姜饼屋需要什么材料？有哪些步骤？接下来，让我们看看制作姜饼屋的方法。

姜饼屋的制作方法

材料:低筋面粉500克，黄油100克，红糖粉50克，糖粉100克，蜂蜜70克，鸡蛋60克，肉桂粉2.5毫升，姜粉10毫升

练习:

1、将红糖粉和黄油放入容器中，在水中融化；

2、加入糖粉混合均匀，加入蛋液混合均匀；

3、加入纯净水，加入蜂蜜，搅拌均匀备用；

4、在低筋面粉中加入姜粉和肉桂粉；

5、将步骤4中的所有材料放入步骤3中，混合；

6、手工混合揉捏成面团；

7.揉面团，直到面团表面光滑。将揉好的面团放入冰箱冷藏并松弛1小时。

8、设计姜饼屋图纸；

9。将松散的面团放在案板上，擀成0.3厘米厚的薄面片。准备好所有面片。

10.将切好的面片放在烤盘上，用叉子戳一些孔，放置半个小时(用叉子在饼干毛坯模型上戳孔，烘烤时不易变形)；

11.用鸡蛋水刷面片，然后放入预热的烤箱，中间层上下加热180度，大约12-18分钟；

12、饼干放在架子上彻底凉透；

13.在蛋白中加入糖粉，加入柠檬汁，用打蛋器搅拌均匀。

14、糖霜混合食用色素，在饼干上涂上蛋白糖霜；

15、开始建造房屋时，在接合处挤上蛋白质冰，各配件的组装必须等到干燥后才能进行下一步；

16.组装后过筛糖粉。

姜饼屋的烹饪技巧

1.姜饼面团在擀出来之前需要放松一段时间，否则在擀出来用模具成型时会很容易收缩。同样，最好在烘烤前放松一段时间，否则很容易变形。

2.如果一盘饼干的形状和大小不同，较小的饼干会先烘烤。一旦小饼干差不多烤好了，拿出烤盘，先把烤好的饼干拿出来，然后把剩下的饼干放回烤箱继续烘烤。

3.饼干表面不能刷蛋液。不同的是，如果蛋液被刷，饼干表面会有一层光泽。

4.组装房子时要有耐心。尤其是屋顶，必须等到结冰干了再松手，以防止屋顶不被粘住。

5、红糖粉，很少能买到，事实上，在超市买红糖，回家后用食品加工机把杯子磨成粉。姜粉和肉桂粉可以在超市买到，剂量可以根据你的口味增加或减少。传统的姜饼在配料中加入了香料，如肉豆蔻粉和丁香粉，但不是每个人都能习惯他们的口味，并能根据他们的口味决定是否加入。

6.用模子雕刻饼干后，剩余的面团可以再次揉捏并擀开(最好先静置放松20分钟)以继续雕刻。