如何做好鱼味茄子_虎兰科技有限公司

如何做好鱼味茄子发布时间：2020-03-22

鱼味茄子是一种既便宜又美味的菜肴，所以它已经成为许多上班族吃中餐的选择。许多快餐店必须有这道菜。鱼味茄子的制作方法非常简单。如何让它美味也需要技巧。让我们看看它是做什么的。

鱼味茄子的做法:

原料:茄子、青椒和红辣椒

配料:生姜、白糖、大蒜粉、酱油、葱、醋等

步骤:

1.将茄子切成条状，用盐水浸泡10分钟；将水取出沥干，撒上一些干淀粉，搅拌均匀(淀粉可以使茄子在油炸过程中吸收较少的油)

2.往锅里加入一些油，煮到6%熟，然后把茄子放进锅里，用中火煎。

3.翻炒配料:蒜粉、葱、青椒和红辣椒

4.加入茄子一起翻炒，最后加入料酒、盐、糖等配料。

注意事项:

1.用盐水浸泡，然后裹上一些干淀粉，可以使茄子在油炸过程中吸收较少的油。

2.做好鱼味菜肴最重要的是确保糖、醋和郫县豆酱的量。因为豆瓣酱含有盐，所以应该注意盐的量。