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说到蛇，许多成人和儿童可能非常害怕蛇。事实上，蛇是可以吃的。蛇肉是最好的游戏。它不仅味道鲜美，还具有滋补身体、祛风除湿的功效。它是食物和保健的双重美味。有很多方法来烹饪蛇肉，油炸，油炸，油炸。今天，我将向你们展示如何烹饪蛇肉，并教你们如何制作酸菜蛇汤。让我们看看。

蛇是如何烹饪的？

我来教你怎么做酸菜蛇汤:

原料:蛇肉

配料:酸菜、料酒、胡椒、葱等

步骤:

1.将蛇宰杀、去皮、去内脏、用清水清洗、宰杀并生长成短而一致的段；

2.将蛇肉放入盛有姜、葱和料酒的沸水锅中去血备用。

3.将酸菜换成小块，在煎锅里煸炒至香味扑鼻；

4.加入鲜汤。酸味出来后，炖蛇，加入盐、味精和胡椒。

泡菜和蛇汤制作技巧；

1.当泡菜被油炸时，鲜汤只有在香味被油炸后才能混合。混合汤后，汤应煮更长的时间，并应在酸味出来后加入蛇段；

2.潜入蛇身时，清洁漂浮的泡沫；

3.炖蛇肉时，炖至柔软无骨。不要炖太久。

蛇肉的功效:

蛇肉鲜嫩可口，有“吃美味佳肴”的古老记载。今天，煮蛇已经成为一种美味。吃过蛇肉的人喜欢蛇肉的味道，并且赞不绝口。事实上，蛇肉有很高的药用价值。食用蛇肉具有祛风除湿、活血化瘀、消肿止痛、解毒洁肤等多种功效，已被专家认可。蛇肉营养含量高，富含多种人体必需的氨基酸，包括能增强脑细胞活力的谷氨酸、能缓解人体疲劳的天冬氨酸等营养成分。这是脑力劳动者的好食物。因此，办公室工作人员的朋友可以经常吃蛇肉，并能很好地维持脑细胞。蛇肉还有增强神经和延长寿命的作用。其蛋白质含有人体必需的八种氨基酸，胆固醇含量很低，对预防和治疗血管硬化有一定的作用，还具有营养皮肤、美容、调节人体新陈代谢的作用。蛇肉中含有的钙、镁等元素以蛋白质融合的形式存在，更便于人体吸收和利用。因此，预防心血管疾病和骨质疏松、炎症或结核病是非常必要的。蛇肉营养丰富，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。

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