豆腐猪肉丸新鲜、香、嫩、有营养。

豆腐猪肉丸新鲜、香、嫩、有营养。发布时间：2020-03-22

豆腐和猪肉很受大家欢迎，也是我们经常吃的家常菜。他们做很多事情。下面与大家分享的内容是:"豆腐丸子新鲜、香、软、嫩、有营养"。让我们看看！

豆腐猪肉丸的做法:

材料:

香菇、3个鸡蛋、1个米饭、50克豆腐、200克猪肉馅、100克盐、适量葱、适量姜、适量料酒、适量生烟

步骤:

1浸泡过的香菇可以切成丁备用，也可以用新鲜的香菇。

用勺子把豆腐碾成泥

倒入一个鸡蛋来增加豆腐的粘度。

加入一点盐，让豆腐泥变得有味道

5.用手均匀地抓豆腐泥

6.将蘑菇丁和碎肉放入一个更大的容器中。加入蘑菇使肉糜变得美味。

放入7根葱花和生姜，起到提神解油腻的作用；加入一些料酒、酱油和盐，搅拌均匀。

加入米饭，用手均匀地抓着。肉馅此时非常粘，可以和豆腐很好地混合。

9取一小块豆腐糊，放入手掌中，然后将其放入煎饼中。

用勺子放适量的肉馅。你可以放更多。豆腐渣具有很强的可塑性。

11点一点向上移动

关闭后，用手掌软化和圆，豆腐球将准备好。

13依次完成剩下的豆腐球

14在每一个上面放一个枸杞作为装饰品，或者不

煮15分钟后，蒸15分钟即可食用

猪肉的功能和作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供了高质量的蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸来促进铁的吸收，并可以改善缺铁性贫血。

2.补肾养阴

猪肉性质温和，味道甘甜，具有润肠胃、生津益肾、清热解毒的功效。主要用于治疗热病如津液伤、糖尿病、消瘦、肾虚、乏力、产后血虚、干咳、便秘、虚损、滋阴润燥、养肝养阴、润肤利尿、缓解糖尿病。

3.润燥

猪肉水煮汤可用于缓解体液不足引起的刺激、干咳、便秘和难产。

猪肉的营养价值

1.猪肉蛋白质量高，含有所有必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，铁是人体血液中红细胞生成和维持所必需的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，尤其是精制猪肉中维生素B1含量丰富。猪肉还含有更多的维生素B2，它在脂肪合成和分解中起着重要作用。

如何吃猪肉

1.猪肉应该斜切。猪肉的肉质相对较薄，筋很少。如果横着切，油炸后会变得凌乱和分散。如果它是斜着切的，就不会被打破，也不会被塞住。猪肉不应该长时间浸泡在水中。

2.烹饪前不要用热水清洗猪肉，因为猪肉含有一种肌球蛋白，在15摄氏度以上的水中很容易溶解。如果泡在热水里，它会失去很多营养，味道很差。

3.猪肉应该煮熟，因为有时猪肉里有寄生虫。如果生吃或未完全调理，牛带绦虫可能寄生在肝脏或大脑中。

4.吃猪肉后不宜大量喝茶，因为茶叶中的单宁酸和蛋白质会合成具有涩味的单宁酸蛋白质，从而减慢肠蠕动，延长粪便在肠道中的滞留时间。它不仅容易引起便秘，还会增加有毒和致癌物质的吸收，影响健康。