酱香扇贝色泽艳丽，营养丰富。

酱香扇贝色泽艳丽，营养丰富。发布时间：2020-03-22

每个人都喜欢扇贝，它尝起来很美味，有很多方法可以做，但是做这道菜也需要技巧。下面与大家分享的内容是:“酱香扇贝色泽艳丽，营养丰富”。让我们一起来看看！

调味扇贝的做法:

材料:

扇贝、黄瓜、生姜、洋葱、大蒜粉等

步骤:

1.将扇贝放入水中解冻。

2.准备配料。

3.将冷冻扇贝沥干。

4.加热油，翻炒扇贝。

5.当扇贝的含水量大致相同时，将蒜片炒香。

6，炒一勺酱油一会儿。

7.加入黄瓜片，快速翻炒。

8.加入蒜粉，在离开锅前搅拌均匀，好吗？

扇贝的功效和功能

1.强化大脑

扇贝富含碳水化合物，这是维持大脑功能所必需的能量。

2.健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱、运输不便引起的腹胀、便溏、食欲不振、肢体疲劳和乏力。暖胃治胃寒。

3.保持年轻和护肤

扇贝富含维生素E，可抑制皮肤衰老，防止色素沉着。去除皮肤过敏或感染引起的皮肤损伤，如干燥和瘙痒。

4.抗癌和抗肿瘤

扇贝可以有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞的生长和增殖。退化和萎缩的癌细胞。

扇贝的营养价值

1.贝类软体动物含有δi7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，具有降低血清胆固醇的作用。它们都有抑制肝脏胆固醇合成和加速胆固醇排泄的独特作用，从而降低体内胆固醇。

2.它们的功效比常用的降胆固醇药物谷氨酰胺更强。人们经常在吃了贝类后有一种清爽宜人的感觉，这无疑有利于缓解一些烦恼症状。

扇贝的选择

1.鲜贝肉色泽正常，无异味，摸上去光滑，弹性好；

2.陈旧的贝类肉颜色或光泽降低，味道变酸，手感变粘，弹性差。

3.鲜红色贝类为黄褐色或浅黄褐色，有光泽且有弹性；

4.陈旧的红色贝类呈灰黄色或浅绿色，无光泽且无弹性。

扇贝的贮藏

别动。

扇贝的食用方法

1.在西方食谱中，扇贝通常是通过在黄色油中油炸或裹在面包粉中一起油炸来加工的。它通常与半干白葡萄酒一起食用。

2.在欧洲食谱中，扇贝和蛋羹蛋糕一起食用，或者在油炸后作为开胃菜。

3.在东方食谱中，日本人喜欢吃带寿司和生鱼片的干贝，而中国人主要在广东吃干贝，他们喜欢用干贝煮汤。

4.贝类本身非常美味。烹饪时不要加味精或加盐，以免失去美味。贝类的泥肠不适合食用。

5.不要吃未煮熟的贝类，以防止肝炎和其他疾病的感染。