酸辣土豆丝是一道美味的家常菜，有着酸辣的味道。

酸辣土豆丝是一道美味的家常菜，有着酸辣的味道。发布时间：2020-03-22

说到酸辣土豆丝，许多人非常喜欢吃。做起来似乎很简单，但要做出好的味道还需要很多技巧。以下内容与您分享:“酸辣土豆丝是一道美味又酸的家常菜”。让我们看看！

酸辣土豆丝:

材料:

土豆、盐、醋、葱、蒜末、干辣椒、香菜梗、葱、陈醋、味精等

步骤:

1.所有原材料都准备好并清洗干净。

2.将土豆丝去皮，切成丝。用清水清洗表面的淀粉，再浸泡5分钟。

酸辣土豆丝3。将葱蒜切片，干辣椒斜切，欧芹茎切。

4.在锅里烧开油。当油温升至40%时，加入干辣椒、葱和蒜片爆开。

5.加入土豆丝。

6.加入盐。

7.加入陈醋。

8.打开火，快速翻炒，直到土豆丝成熟。关掉火。加入欧芹和味精，快速均匀地翻炒。

小技术

1.将土豆丝洗净，浸泡一段时间。油炸后，它们会越来越脆。

2.炒干辣椒时，火力不能太大，以免被烫伤。

3.将马铃薯丝放入锅中后，用大火快速煸制马铃薯丝。只有在大火上快速煸制土豆丝时，这道菜才有味道。

4.当土豆丝被炸至8%熟时，它们会被从锅里拿出来。这道菜的剩余温度将继续使土豆丝煮熟。如果炸土豆丝直到完全煮熟，炸土豆丝的味道将是面条而不是酥脆。