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莲藕蛋糕很受很多人的欢迎。它尝起来又脆又好吃，这使人们无休止地享受它，但是没有多少人能做它。下面与大家分享的内容是:“如何用煮莲藕制作美味的莲藕蛋糕”，让我们一起来看看吧！

藕的做法:

材料:

猪肉馅，莲藕，鸡蛋，

盐、姜、生的、老的、淀粉、韭菜、黑胡椒、植物油、水

步骤:

1.莲藕洗净去皮，垂直切

2.将莲藕切片并切碎

3、将莲藕丝切成丁，将所有丁切成大豆粒大小

4.将大葱和生姜在3汤匙清水中浸泡10分钟以上，得到大葱姜水，将大葱逐渐加入肉馅中，搅拌均匀，加入鸡蛋

5.再次向一个方向搅拌，加入莲藕丁

6，搅拌均匀，加入生烟，加入老烟，加入黑胡椒

7.加入淀粉，根据个人口味加入盐，搅拌直到肉馅涂上橡胶，取一份揉成肉丸，然后压平成蛋糕。

8.烧热锅，加入油，冷却油，加入莲藕饼，用小火煎。当锅铲能推动莲藕饼时，把它翻过来，用小火煎至两面都变成黄褐色。

小技术

1.将莲藕垂直切片，然后切碎并切成丁更容易。

2.肉馅的最佳选择是3脂肪和7瘦肉。

3.油炸莲藕饼时少放油，因为加热莲藕饼时，肉馅的脂肪会出来。如果使用纯而薄的肉馅，加入一些基础油。

4.用小火慢煎可以推动莲藕饼再翻过来，所以不容易松手，当两面都是棕色时就可以享用了。

以上主要介绍了香藕蛋糕的制作方法。你学会了吗？去做这道美味的菜吧！然后我想补充一点关于藕的知识。

莲藕的功效和功能

1.强化胃粘膜

维生素C和蛋白质共同发挥作用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，并起到强化胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血和辅助肝脏锻炼。

3.改善肠胃

单宁具有抗炎和收敛作用，可改善胃肠疲劳。莲藕还含有粘蛋白，一种碳水化合物蛋白，可以促进蛋白质和脂肪的消化，从而减轻肠胃的负担。

4.止血

莲藕对血小板减少症和紫癜有一定疗效。对血热出血也有疗效。此外，藕粉还具有健脾益肾、滋肾、养肝、养髓、补血的功效。

莲藕的营养价值

1.莲藕与土豆具有相同的热量，碳水化合物和脂肪含量较低，蛋白质含量略高于土豆。

2.莲藕含有维生素和微量元素，尤其是维生素K和维生素C，铁和钾的含量很高。

3.莲藕含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类吸收。

4.莲藕含有大量的单宁酸、丰富的植物纤维和维生素B12。

温馨提示

1.生莲藕很凉，所以很难生吃。生莲藕不适合脾胃虚寒、腹泻的人食用，脾胃不畅，所以应食用煮熟的莲藕，最好是热的。

2.有异味的黑莲藕不宜食用。

3、烹调莲藕时避免使用铁，以免在烹调过程中使莲藕变黑。

4、切好的莲藕不应直接存放，切好后立即放入水中制作，存放时可用保鲜膜保存。

5.排骨不应与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、蜗牛、杏仁、驴肉、羊肝、芫荽、甲鱼、荸荠、荞麦、鹌鹑肉和牛肉一起食用。

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