金针菇:你怎么用金针菇做冷面

金针菇:你怎么用金针菇做冷面发布时间：2020-03-22

金针菇是许多人喜欢吃的食物。味道鲜美，营养丰富。它也使用许多方法。下面与大家分享的内容是:“金针菇:如何做一顿冷拌金针菇大餐”，让我们一起来看看吧！

首先，让我们来看看金针菇:

材料:

新鲜金针菇、香菜、生抽、芝麻油、鸡精。

步骤:

1.将金针菇洗净，切掉尾部的旧部分。如果有任何相连的零件，将其拆开。

2.在锅里烧开开水，加入金针菇，煮一点，舀起来冷却。

3.将芫荽洗净，用白开水洗净，切碎，放在金针菇上。

4、加入少许生烟、芝麻油、鸡精，搅拌均匀。

以上主要介绍金针菇的方法，步骤少，方法简单。想吃的人可以自己做这道菜。接下来，我想补充一些关于金针菇的知识。

金针菇的功能和作用

一、抗疲劳

根据实验报告，给小鼠服用金针菇一段时间，可以抗疲劳，加速消除疲劳。

二.抗炎

金针菇菌丝体和子实体中的活性成分对人体也有抗菌和抗炎作用。

三、预防高脂血症，降低胆固醇

金针菇能抑制动物饲料引起的血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

四.抗肿瘤

金针菇多糖对肝癌和肺癌有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的马齿苋素能有效抑制肿瘤生长，具有明显的抗癌作用。

五、促进新陈代谢

研究发现，金针菇能有效增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，促进食物中各种营养物质的吸收和利用。

金针菇的选育

1.看这颜色

南方有黄色的金针菇，黄色到黄褐色。北方一般是白色金针菇，黑色或乳白色。不管是哪一种，都应该颜色均匀，没有噪音。

2.看看形状和大小

它大约15厘米长，真菌的顶部是半球形的。如果真菌的顶端很长，这意味着它太老了，不需要它。

温馨提示

1.新鲜金针菇含有秋水仙碱，多吃容易中毒。金针菇可以通过在放热水中热烫10分钟来破坏。

2.金针菇感冒，脾胃虚寒，慢性腹泻应少吃。