红油肚丝是一道美味的汉族菜肴

红油肚丝是一道美味的汉族菜肴发布时间：2020-03-22

猪肚有很高的营养价值，很多人喜欢用它来炖汤。据说猪肚汤有很多功效。事实上，炸猪肚很好吃。下面与大家分享的内容是:“红油肚丝是一道美味的汉族名菜”。让我们一起来看看！

首先，让我们来看看红油肚丝的方法:

材料:

500克猪肚、50克葱丝、25克红辣椒丝、一根黄瓜、2克白芝麻、25克蒜茸、50克红油、20克生姜、20克葱段、10克芫荽、10克料酒、1茶匙盐、1/2茶匙味精、1/2茶匙白糖、1/2茶匙芝麻油和2茶匙熟植物油。

步骤:

1.将猪肚切好，用面粉反复揉表面和里面，切下白油，用清水洗净猪肚，用盐反复揉表面和里面，冲洗干净。

2、葱姜碎和红辣椒丝；

3.将猪肚放入冷水锅中；

4.煮沸后，取出猪肚，倒出水；

5、取另一锅清水，煮沸锅，放上猪肚；

6.将猪肚用清水煮沸，然后加入酒、葱、香料和姜煮沸。

7.加入盐、绍兴酒和少许醋去除异味。

8.煮沸后，盖上盖子继续燃烧30分钟。

9，加入少许酱油调味；

10.加入胡椒和少许白糖调味。

11、炒一会儿就可以出锅吃了。

上面主要介绍了红油肚丝的方法，你学过吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于猪肚的知识。

吃猪肚的好处

轮胎充气

根据清代饮食医生王玉英的经验，孕妇若胎气不足，或多次临产，产后空肚，最适宜用文火煨煮至猪肚熟透，勤食。如果和火腿一起煮，味道会特别好。

治疗男性遗精虚弱

一个猪肚，加入红心莲子和衣服，煮碎猪肉，杵球和桐子，并加入30丸到每个淡盐汤。

补虚损，健脾胃

可用于治疗体虚乏力、腹泻、痢疾、糖尿病、尿频、小儿营养不良等。对于慢性胃病，可以用一个猪肚并用盐清洗干净。石仙桃30-60克，与水一起放入碗中，放入锅中，加水蒸熟，加入适量盐调味食用。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。

治疗肝脏虚弱

一个猪肚(切得很细，去掉了筋膜)，一个葱白色的把手(去掉了胡须，切了)，和三只鸡。用酱油煮它，作为浓汤，直到它成熟。把鸡肉打碎，扔进汤里。

治疗感冒胃痛

一个猪肚(约500克)和15克白胡椒。将白胡椒粉稍微打碎，放入洗净的猪肚中，留少许水，然后用线将头和尾巴绑紧，用文火慢炖调味，每3天服一次。

如何清洗猪肚

碱法:用少许食用碱反复搓揉猪肚，然后放入沸水锅中烫伤。

涂油方法:将油倒在猪肚上，擦掉粘液，反复冲洗。

碱油法:将猪肚用碱面和芝麻油搓5分钟，搓出粘液，洗净，制成。

盐醋法:用盐+醋+葱叶反复搓揉猪肚，直到粘液去除，没有鱼腥味。

猪肚不能和什么一起吃？

一起吃猪肚和菱角容易引起腹痛。

猪肚和莲子一起吃很容易中毒。