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许多人喜欢豆腐和鱼。它们味道好，效果好。他们也做很多事情。下面与大家分享的内容是:“小鱼炖豆腐的方法很美味，汤的营养价值极高”。让我们一起来看看！

首先，让我们来看看小鱼豆腐:

材料:

豆腐、炸鱼、油、剁椒、姜、红辣椒、香菜等

步骤:

1.将豆腐切成块

2.将油放入锅中，加热至70%。把豆腐放进锅里。

3.将另一面煎至金黄色。

4.将姜片和油炸小鱼放入小砂锅中。

5。顶部是油煎豆腐

6.最后，加入自制的碎胡椒

7.加水煮沸，炖10分钟

8.最后，用芫荽和红辣椒装饰，即可上桌。

以上主要介绍了用小鱼炖豆腐的方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于豆腐的知识。

豆腐的功能和作用

1.更年期的“保护者”

有效预防骨质疏松症、乳腺癌和前列腺癌。

2.心血管疾病的预防

豆腐还可以抑制胆固醇的摄入，同时增强大脑。大豆蛋白能显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅能预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低患乳腺癌的概率

大豆异黄酮包含在用来制作豆腐的大豆中，可以调节乳房对雌激素的反应。日本女性尿液中异黄酮的浓度是美国和荷兰女性的100~1000倍。这与日本人经常食用大豆有关，也是日本乳腺癌发病率低于欧美国家的原因之一。此外，它还能有效预防白血病、结肠癌、肺癌、胃癌等的发生。

4.抗血管

制得的大豆中含有的皂甙能消除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞生长、抑制血小板聚集和抗血栓形成的作用。

牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相似。豆腐是因乳糖不耐症而不能喝牛奶的人或为了控制慢性病而不吃肉和家禽的人的最佳替代品。

吃豆腐的注意事项

豆腐和红糖不能一起吃。

由于红糖中含有许多有机酸，与豆腐中的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不易被人体吸收。白糖不会有这种现象。

豆腐和菠菜不能一起吃。

菠菜营养丰富，被称为“蔬菜之王”。然而，菠菜含有大量的草酸，每100克菠菜含有大约300毫克的草酸。豆腐含有更多的钙。如果两者同时进入人体，人体会发生化学变化，产生不溶性草酸钙。

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