醋土豆丝色泽艳丽，香味四溢。

醋土豆丝色泽艳丽，香味四溢。发布时间：2020-03-22

土豆很受很多人的欢迎，它味道好，营养丰富，价格低廉，并且有很多吃的方式。以下内容与您分享:“醋土豆丝十里色香味美”。让我们一起来看看它们吧！

首先，让我们来看看醋土豆丝:

主要成分:2个土豆，

辅料:1个辣椒，

调料:一点胡椒粉，5个干红辣椒，一点葱，2汤匙醋，1汤匙糖和1/4茶匙盐。

生产步骤

1.将土豆洗净切丝(这项工作通常由一万名儿童完成)。将胡椒洗净并切碎。

2.准备一碗清水，滴少许醋，将土豆丝浸泡一会儿，然后用清水冲洗两次，洗去淀粉，沥干水分。

3.往锅里加一点油，加热到30%。加入胡椒。当你闻到胡椒的香味时(不要油炸胡椒)，关掉火，挑出胡椒。

4.再次点火。当油温达到70%时，加入干红辣椒和葱花，翻炒土豆丝直至香味扑鼻。

5.依次加入醋、糖和盐，翻炒半分钟。

6.加入青椒丝，继续翻炒半分钟。最后，加入水和淀粉，翻炒均匀，出锅。

-1。-小费

土豆丝切好后，用醋水浸泡，反复冲洗两次，可以避免氧化和在空气中变黑，还可以去除淀粉，保证口感酥脆。如果你不喜欢松脆，你可以洗几次。

以上主要介绍了醋土豆丝的制作方法。你学会了吗？去厨房自己做这道美味的菜吧！接下来，我想补充一点关于土豆的知识。

马铃薯的功效和功能

1.健胃

土豆含有大量的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C等。，能促进脾胃的消化功能。

2.润肠通便

土豆含有大量的膳食纤维，可以缓解便秘，帮助身体及时排出代谢毒素，预防便秘和肠道疾病。

3.美丽

土豆也是碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，具有一定的美容和抗衰老作用。经常吃土豆的人健康且衰老缓慢。

4.利尿消肿

土豆含有钾，可以替代体内的钠，同时可以将钠排出体外，这有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.减肥

土豆是富含膳食纤维的食物，这种食物很少，同时含有大量的维生素和矿物质。每148克土豆只产生100卡路里的热量，真正的淀粉含量不到2%，并且只有0.1%的脂肪，这可以有效地控制人们日常饮食中脂肪摄入的总量。

马铃薯的选择

1.皮肤外观

外皮可以保护土豆的营养和味道，因此适合选择外表光滑、无疤痕、无凹坑、外皮干燥的土豆。

2.形式

选择外观饱满光滑的土豆。如果外观起皱，主要是由于储存时间长，或者由于风和阳光导致水分和营养损失。

3.颜色

不要买表面有绿色、黑色或黑色斑点的东西。它的大部分已经被打破了。最好买金色的，然后是深黄色的。在超市和购物中心购物时，我们主要看光线。如果灯是黄色的，我们可以用白光来观察它。