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许多人喜欢蘑菇和鸭肉。这两种食物营养价值高，味道好。以下内容与您分享:“蘑菇啤酒鸭十里香”。让我们一起来看看！

首先，让我们来看看蘑菇啤酒鸭的做法:

材料:

鸭肉、蘑菇、啤酒、料酒、酱油、盐、葱、姜、茴香、干辣椒、胡椒、糖、大蒜等

步骤:

1.将一块鸭子洗净，切成块。

2准备腌制鸭肉的材料:料酒、酱油、盐、葱和姜。

3.将步骤2中的所有材料依次放入剁碎的鸭块中，腌制2小时以上。

干净的蘑菇。

把蘑菇头的脏部分切掉，把大的蘑菇切成两半。

将油加热后，加入八角、花椒和干辣椒。

加入适量蒜米，翻炒至香。

倒入腌好的鸭子，翻炒。

加入白砂糖，翻炒。

如果你加入生烟，你可以多加一点。

倒入切碎并洗净的蘑菇。

12炒蘑菇和鸭肉均匀。

蘑菇稍微变软后加入啤酒。

啤酒的数量和食物差不多。

加入适量的盐。

16盖上锅盖，用大火煮沸，然后用小火煨15-20分钟。

当17号等配料熟了，你可以把火关起来把汤弄干。如果你喜欢稠的，你可以往里面倒一点水淀粉，然后从锅里拿出来。

以上主要介绍蘑菇啤酒鸭的制作方法，你学过吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于蘑菇的知识。

蘑菇的选择

先闻闻

为了保持蘑菇的新鲜，一些不法商人将它们浸泡在甲醛中。如果蘑菇有难闻的气味，他们就不能买。

看看蘑菇帽

蘑菇的形状是圆的，蘑菇的肉是厚的，蘑菇的盖子是卷得很好的。

看看尺寸

它不能太大或太小。菌盖最好是3~6厘米。

看看真菌褶皱

白色部分规则整齐，表面不粘不滑，无霉斑者为上品。

看看津贴

如果柄又短又厚，它的大小应该是一致的，而且要握得牢。为了增加重量，一些商人故意不切木耳柄。短期津贴对消费者来说更经济，毕竟他们吃的是蘑菇。

看这颜色

香菇的正常颜色是黄色和棕色。如果颜色是黑色的，用手触摸它，它是湿的、粘的和滑的，或者当你用手按压它时它会被打破。如果蘑菇帽的边缘容易脱落，这意味着香菇不再新鲜，不能食用。不要买。

蘑菇的食用禁忌

1.香菇、鹌鹑肉和鹌鹑蛋会导致面部黑斑。

2.蘑菇和河蟹很容易引起结石症状。

3.香菇和西红柿可以破坏类胡萝卜素。

4.不要吃长得很大的新鲜蘑菇，因为它们大多是用激素养肥的，大量食用会对身体造成不良影响。

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