酱炒茄子十里香，色美。_虎兰科技有限公司

酱炒茄子十里香，色美。发布时间：2020-03-22

茄子好吃又有营养，所以很多人都喜欢它，它的搭配和方法也很多。下面与大家分享的内容是:“酱炒茄子十里色香味美”。让我们一起来看看！

首先，让我们来看看茄子在酱油中的油炸方式:

材料:

茄子、猪肉、大蒜、生姜、酱油、辣椒酱、面酱、干母亲、蚝油、油、盐等

步骤:

1.准备材料

所有调味品

3桂林辣椒酱，李金积酱面酱，老干妈XO酱，这四种酱混合搅拌均匀

4.将茄子洗净，切成条状，放入水中浸泡。

将猪肉剁碎，与油、盐、酱油和生粉混合。

锅加热后，直接在没有油的情况下炒茄子，直到茄子轻微变色，边缘变软，然后捞起。

7油炒大蒜

8.将蒜蓉、猪肉和生姜放入锅中翻炒

9翻炒至猪肉变色，然后与猪肉混合，翻炒至老干妈有香味，再加入。

然后加入茄子翻炒。

用蚝油和水制成果汁

加入炒茄子

盖上盖子，稍微煮一下。

14加水、玉米粉和醋调稠

加入炒菜

直到果汁稍微变干

以上主要介绍腌制茄子的方法，你学过吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于茄子的知识。

茄子的功效和功能

1.胃癌的治疗

国外研究结果表明，其抗癌性能是其他蔬菜的几倍，效果相同，是一种很强的抗癌手。能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，对胃癌和结直肠癌有良好的抑制作用。

2.抗老化

茄子含有维生素E，具有防止出血和抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人类衰老有积极意义。

3.降低胆固醇，保护心血管系统

经常吃茄子可以预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫癜、坏血病和促进伤口愈合。

4.清热解暑

它特别适合容易生痱子和疖子的人。

温馨提示

1.茄子是一种冷蔬菜。因此，孕妇和朋友患有消化不良、腹泻、脾胃虚寒和大便溏的症状时，不宜多吃。

2、孕妇朋友在选择茄子时也应该选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，它含有较多的茄碱，对人体有害，不宜多吃。

3、茄子含有非常低的热量，老年人和肥胖的人不妨经常吃它。茄子是冷的，容易生痱子和疖子的人可以多吃，但脾胃虚弱和哮喘的人不能多吃。

秋天的茄子有一定的毒素，它的味道很苦，最好少吃，尤其是糖尿病患者应该少吃，尽量不要在手术前吃茄子。