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通常，许多人喜欢用鸡肉做汤。炖汤很有营养。事实上，鸡肉油炸后会更美味。下面与大家分享的内容是:“新疆大盘鸡配料齐全，味道更好”。让我们看看！

首先，让我们来看看新疆大盘鸡的做法:

材料:

鸡肉、土豆、青椒、面粉、水、啤酒、油、盐、辣椒、豆酱、葱、姜、胡椒、麸皮、肉桂、茴香、酱油等

步骤:

1.清理一只鸡，去除内脏和排泄器官。

2.将土豆、青椒和红辣椒洗净，去皮，切成小块

3.准备辣椒、肉桂、八角、胡椒和郫县豆瓣酱

4。把鸡肉切成块(一个新疆小孩说我切的块太小)，把干辣椒切成块，把葱和姜切成片

5.用沸水热烫以去除血液和污垢。

6.将两汤匙油放入锅中，当油变热时，将胡椒放入油中，用小火煎至闻起来很香，然后取出。

7.加入1汤匙糖，快速搅拌使糖融化

8.当糖慢慢变成棕色时，将鸡块倒入其中，快速翻炒。

9.加入葱姜、豆瓣酱、干辣椒、葱姜，翻炒，加入少许酱油，翻炒均匀

10.将啤酒倒入锅中，但不要倒入鸡肉(啤酒会更快挥发)

11.加入两个茴香和一片肉桂，用大火煮沸，用小火煨鸡肉20分钟(在此期间，我是个新手，害怕烤盘)。如果锅要变干，加入更多的啤酒)

12.将鸡肉炖至80%成熟，加入一些盐调味，然后将马铃薯片倒入锅中。

13.搅拌均匀，继续炖大约15分钟。

14.土豆煮熟后，加入青椒丁和红辣椒，翻炒均匀。然后它们可以从锅里拿出来吃。

以上主要介绍了新疆大盘鸡的做法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于鸡的知识。

鸡肉的营养价值

1.与猪肉和牛肉相比，鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白富含必需氨基酸，其含量与蛋奶中的氨基酸谱非常相似，因此是优质蛋白质的来源。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.与牛肉和猪肉相比，鸡油含有更多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，对人体健康有害。

鸡肉的贮藏

1.活鸡:家庭可以购买活鸡供服务人员屠宰。如果需要长期保存，可以将裸露的鸡肉从表面的水分上擦去，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻保存。一般来说，它可以保鲜半年。

2.新鲜鸡肉:鸡肉很容易在肉制品中变质，所以购买后应立即放入冰箱，可以在以后或第二天食用。剩下的鸡肉不应该生着保存，而应该煮熟保存。鸡肉可以炖，蒸，煮，单独吃，或者油炸，炖和其他蔬菜和肉一起油炸。

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