蛋奶酥饼干的配方酥脆可口，营养丰富。

蛋奶酥饼干的配方酥脆可口，营养丰富。发布时间：2020-03-23

谈到蛋奶酥饼干，许多人都很喜欢。它们美味又有营养。以下内容与您分享:“蛋奶酥饼干的配方是脆的、美味的和有营养的”。让我们一起来看看！

首先，让我们看看蛋奶酥饼干的配方:

材料:

黄油、糖粉、蛋黄、低粉、盐、玉米淀粉、柠檬汁、蛋黄液等。

步骤:

1.室温下软化黄油，加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀，滴几滴柠檬汁。

2.打蛋黄，每次加入少量黄油，搅拌均匀，然后再加入一次，这样就不容易把油和水分开了。

3.筛入低筋面粉和玉米淀粉，混合均匀

4.揉成不粘手的均匀面团(因为面粉有不同的吸水性，如果发现这里太干，加入更多的黄油；如果太湿，加入少量面粉，以不粘手为标准)

5.分成16小块面团，搓圆后放在烤盘上，用叉子压出图案。

6。将叉子旋转90度，然后再次按在原来的图案上。

7.在饼干表面刷一层薄薄的蛋黄液(你需要使用除处方以外的蛋黄液，你不能没有它)

8.烤箱温度为170度，中间层上下加热，大约18分钟，直到饼干颜色变浅

以上主要介绍了蛋奶酥饼干的配方。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于蛋黄的知识。

蛋黄的营养价值

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后会释放出胆碱。胆碱通过血液到达大脑，可以避免精神衰退，增强记忆力。医学专家称卵磷脂是老年痴呆症的祸根。蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生，增加人体血浆蛋白含量，促进人体新陈代谢，增强免疫力。

温馨提示

哮喘患者和高胆固醇患者不应吃(或少吃)蛋黄。胃功能不全的儿童和有皮肤溃疡和化脓的儿童不应多吃。