麻婆豆腐色泽艳丽，香辣可口

麻婆豆腐色泽艳丽，香辣可口发布时间：2020-03-23

麻婆豆腐好吃又有营养，但是要做好这道菜需要一些技巧。下面与大家分享的内容是:“麻婆豆腐色香味美”。让我们一起来看看吧！

首先，让我们来看看麻婆豆腐:

材料:

豆腐、猪肉末、油、盐、豆酱、生酱油、老抽、胡椒、豆豉、鸡精等

步骤:

1.将生姜和大蒜切成米饭，将大葱切成大葱，将蘑菇切成丁，将豆酱切成小块

2.将豆腐切成块，盐水和冰水

3.取一个平底锅，翻炒油，加入切碎的豆酱翻炒红油，加入豆豉和蘑菇翻炒至香味。

4.预先切好的肉末炒匀。

5.将汤煮沸，加入一些辣椒油

6。加入豆腐，再次煮沸，转到中火慢慢煮，每隔一段时间翻一次锅。

7.用大火将调味汁变稠，不断转动锅，直到调味汁有1/3撒上切碎的葱，然后从锅里取出。

以上主要介绍麻婆豆腐。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于豆腐的知识。

豆腐的储藏

1.包装好的豆腐容易腐烂。买回后，应立即用水浸泡，放入冰箱冷藏，然后在烹饪前取出。为了保持新鲜，不要拿出超过4小时，最好在购买当天食用后。

2.盒装豆腐更容易保存，但仍必须放入冰箱冷藏，以确保在保存期间不会腐败。如果不能一次食用，可以根据需要量切割使用，剩下的可以放回冷冻室，方便下次食用。

3.用清水冲洗，放入干净的盆中。将盐溶解在沸水中，冷却后倒入一盆豆腐中(最好完全浸泡)。用这种方法处理过的豆腐半个月后不会破裂。

温馨提示

1.一次摄入过量不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。长期过量食用豆腐容易引起碘缺乏症，导致碘缺乏症。

2.洋葱不应该放在豆腐中，以免破坏其营养成分。

3、老年人吃大量豆腐，摄入过多的植物蛋白，增加肾脏负担，使肾功能进一步下降。