红烧猪排是一种受欢迎的家常菜。

红烧猪排是一种受欢迎的家常菜。发布时间：2020-03-23

通常，许多人喜欢喝炖猪排。该炖汤味道鲜美，营养价值高。事实上，红烧猪排味道会更好。下面与大家分享的内容是:“红烧猪排是一道很受欢迎的家常菜”，让我们一起来看看吧！

首先，让我们来看看红烧猪排的做法:

材料:

大牛排、油、盐、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、八角、天竺葵、干红辣椒、老烟、生烟等

步骤:

1.准备配料。

2.用刀背轻轻水平和垂直切下大块排骨，使其变松变大。

3.加入料酒，腌约10分钟或以上。

4.在腌肉上涂上淀粉，拍掉多余的部分。

5.往锅里放些油，然后加热。加入猪排，煎一下。

6.煎至两面都微黄。排水。

7。在锅里加入少许油，翻炒大蒜、葱、姜、红辣椒、八角和天竺葵。

8.加入肉片、适量水、2汤匙酱油、适量糖和盐。

9.再加入一勺生烟，用大火煮。转到低火慢煮。

10.也可以加入一两个干红辣椒来改善味道。

11.当汤快用完了，肉又脆又烂时，关火。

以上主要介绍红烧猪排的方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一些关于猪排的知识。

吃猪排的好处

1.钙补充剂

猪排骨含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。，它可以为儿童和老年人提供钙。

2.补肾养血、滋阴润燥

主要用于治疗热病，如跌打损伤、糖尿病、消瘦、肾虚、乏力、产后血虚、干咳、便秘、虚损、滋阴润燥、养肝养阴、润肤利尿、缓解糖尿病。

3.补中益气

中医认为排骨可以补中益气。无论是酱排骨还是猪排骨汤，无论是红烧还是爆炒，排骨都有调理中气的作用。

大猪排的选择

购买新鲜排骨时，要求排骨色泽鲜红。如果肉用手摸起来很紧，表面稍干或稍湿，不粘手，凹版印刷可以在压制后很快恢复，如果没有鱼腥味就更好了。只有这样，每个人才能最大限度地吸收排骨中的营养。