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说到梅子肉干，每个人都喜欢，但没多少人能做得好。下面与大家分享的内容是:“梅干菜煮肉的方法脆、烂、香、超好吃。”让我们一起来看看。

首先，让我们看看干梅菜的烹饪方法。

材料:

猪肉糜、梅干菜、生姜、山楂片、大葱、冰糖、熏肉、生猪肉、雕酒、大麦茶、天竺葵、茴香等

步骤:

1.将五香猪肉上的毛去掉，减少锅里的油量，用中火和小火煎五香猪肉的皮，去除皮的腥味。

2.可能是这样煎的。照片不好，但是皮肤又黄又白又硬。

3.清洗干梅菜，去除一些盐和污垢，然后在砂锅里等待。

4.葱姜剁碎

5.将生的和旧的放在一起，组装成冰糖花雕酒大麦茶。

6.锅里的油少了。猪肚也会产生油。炒韭菜和姜。先姜，然后葱

7。在里面炒肉

8.将猪肚煸炒以获得油。如果油太多，倒出来，然后加入冰糖。

9.翻炒冰糖，加入老的生熏猪肉。在糖的帮助下，猪肚更容易着色。然后加入雕酒和大麦茶。大麦茶一定很浓。一小杯就够了。

10.好了，煎锅里的所有东西和砂锅里的梅菜都可以收集起来，用来挑选姜和葱，他们的任务已经完成了。

11.加入热水、月桂叶茴香和两种山楂

12.把火烧开。用小火煮大约一个小时，你可以把它从锅里拿出来吃。

以上主要介绍了用梅菜干煮肉的方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于梅子干的知识。

梅干菜介绍

甘梅菜是一种在国内外享有盛誉的客家菜。秋末冬初，花园里的芥菜上长满了苔藓。它的拇指很粗，顶端覆盖着花蕾。梅子干菜像秋天的葡萄，又脆又嫩又甜。这时，蔬菜被采摘并悬挂了几天。当叶子变软时，把它们放在一个盆里，撒上盐，用你的手摩擦它们，当一些汁液渗出时，把它们放在一个陶罐里，一层一层地撒上盐，然后用芥菜叶或竹笋壳密封罐口。半个月零20天后，拿出来晒干。

梅菜干的功能和作用

开胃和谦虚

芥菜包含在干梅菜的原料中，我们知道芥菜油在腌制过程中水解后会产生。这种物质有独特的香味，能促进人的食欲，特别是对那些食欲不振的人来说，是一个很好的选择。

补血生津

梅干菜和鱼肉等肉类菜肴的组合不仅可以去除肉的味道，还可以起到补血的作用。

弥补不足

梅菜干中胡萝卜素和镁的含量相对丰富，可以被相对虚弱的人用来补充疲劳。

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