蚝油焖茄子是彩色的，用辣椒调味。

蚝油焖茄子是彩色的，用辣椒调味。发布时间：2020-03-23

茄子是一种深受大众喜爱的食品，有多种方法和组合，营养价值高。以下内容与您分享:“蚝油焖茄子，用辣椒上色，增加风味”。让我们一起来看看吧！

首先，让我们看看蚝油焖茄子:

材料:

茄子、胡椒、油、盐、大蒜、蚝油等

步骤:

1.将茄子和胡椒洗净

2.用厨房纸巾擦茄子上的水分

3.将茄子切成卷状叶片

4.将辣椒切成块

5.在锅里加入适量的植物油，这比正常烹饪量要多。

6.油热后加入茄子翻炒，试着给每个茄子涂上油。

7。只是软化

8.倒出来以备后用

9.油加热后，将花椒籽放入煎锅，然后将姜丝放入煎锅。

10.加入切碎的辣椒片

11.加入蚝油，快速翻炒

12.加入适量的水

13.加入少许盐炒茄子尝一下

14.最后，加入大蒜，搅拌几次，让它从锅里出来。

以上主要介绍蚝油焖茄子的方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于茄子的知识。

茄子的制作技术

购买茄子时，你应该选择形状一致、年龄适中、嫩度适中、无裂纹、腐烂、生锈和斑点的水果，最好是皮薄、籽少、肉厚的水果。一般来说，拿在手里的茄子是嫩的。大多数感觉沉重的茄子都太老了，种子也不好吃。

茄子的食用禁忌

因为茄子尝起来又甜又滑，而螃蟹尝起来又咸又苦，两者都是冷的，吃同样的食物会损害肠胃并引起腹泻。此外，茄子和蛇头一起食用会引起腹泻，并损害脾胃。