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冬瓜的清香给许多人留下无尽的回味，其方法和搭配也是数不胜数。下面与你分享的内容是:“如何做好吃的泡椒和冬瓜，加入一些豆瓣酱，改善口味”，让我们一起来看看吧！

首先，让我们看看如何做好腌辣椒和冬瓜。

材料:

冬瓜、泡椒、泡豇豆、植物油、干辣椒、花椒、豆瓣酱、蘑菇酱、白糖、白胡椒、生酱油等

步骤:

1.准备所有必要的材料

2.冬瓜去皮，洗净，切成方块；

3.将腌胡椒和腌豇豆切碎；准备干辣椒和胡椒；

4.将适量植物油倒入锅中加热；

5.加入腌制的胡椒和腌制的豇豆，翻炒至香味扑鼻；

6。加入干辣椒和胡椒，翻炒至香味扑鼻；加入适量豆瓣酱，翻炒均匀。

7.加入冬瓜翻炒；

8.加入香辣蘑菇酱，翻炒均匀。

9.倒入适量清水，加入适量白糖、白胡椒粉和酱油；盖上盖子，用火煮沸，转到中火；

10.食物煮熟后，用火收集汁液；

11.关掉火，开始做饭。[泡椒冬瓜]准备好了。

以上主要介绍泡椒和冬瓜的烹饪方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。然后我想补充一点关于冬瓜的知识。

冬瓜的功效和功能

利尿消肿

冬瓜富含维生素C，高钾低钠。高血压、肾病、水肿及其他疾病患者可食用，以减少肿胀而不损害健康之气。

减肥

冬瓜中的丙二醇二酸能有效抑制糖转化为脂肪。另外，冬瓜本身不含脂肪，热量低，对防止人体发胖有重要意义，也有助于强身健体。

清热解暑

冬瓜味甘寒，清热生津，消暑除烦，特别适合夏天食用。

降低血糖

因为冬瓜含有较多的Vc，高钾含量和低钠盐含量，所以它最适合高血压、肾病、水肿等需要低钠食物的疾病患者。南朝医学专家陶景洪说，冬瓜“解毒、止渴、解闷、生津”。提到的糖尿病就是糖尿病。用新鲜西瓜皮代替茶叶治疗妊娠高血压综合征20例，取得了满意的效果。口服冬瓜浆汁和冬瓜籽汤可有效治疗糖尿病和口渴。

保护肾脏

冬瓜汁和冬瓜提取物可增加动物的排尿量，降低氯化汞引起的肾病程度，并具有显著降低血清肌醉含量的作用。病理组织学显示冬瓜总氨基酸(大剂量)和冬瓜葫芦素对汞升高引起的肾损伤有明显的保护和阻断作用。。民间有用冬瓜皮、蚕豆和水煎煮、去渣和饮水治疗肾病性水肿和心脏病性水肿的功效。冬瓜鲤鱼汤可以治疗慢性肾炎。

冬瓜的选择

看看尺寸

一般来说，家庭会购买切碎的冬瓜用于烹饪。选择时，可以根据家庭的胃口选择一片左右。

看看皮肤

冬瓜的外皮很薄，很容易留下划痕。选择冬瓜的时候，你可以看到瓜皮表面有没有很深的痕迹，尽量选择那些表面光滑没有凹坑的。

看这颜色

冬瓜有三种颜色:白色、绿色和深绿色。大多数冬瓜是深绿色的。深绿色冬瓜肉厚，口感好，食用率高。白皮冬瓜肉薄而蓬松，易于品尝，但长时间烹饪，很容易变成水，味道更差。绿色冬瓜的肉质介于深绿色和白色冬瓜之间。一般来说，最好选择深绿色冬瓜。

看看它的硬度和柔软度

你可以用手捏冬瓜片。如果感觉软，这意味着冬瓜肉松了。这种冬瓜味道不好，所以你应该选较硬的。

考虑

选择时，你可以比较两个冬瓜片。哪个更重，哪个更硬，哪个更好。

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