黑木耳百合炒芹菜味道鲜美，糯而有营养

黑木耳百合炒芹菜味道鲜美，糯而有营养发布时间：2020-03-23

黑木耳味道好，功能多。它可以和各种食物搭配，很受人们的欢迎。下面与大家分享的内容是:“黑木耳和百合炒芹菜好吃、糯、营养丰富”。让我们一起来看看吧！

首先，让我们来看看黑木耳和百合炒芹菜的方式:

材料:

百合、黑木耳、芹菜、花生油、盐、鸡粉等

步骤:

1.将黑木耳预先浸泡，撕成小块。

2.将新鲜百合洗净，打碎成小块。

3.芹菜斜切刀，切成薄片

4。加热锅里的油。加入芹菜，翻炒至脆绿色

5.加入黑木耳翻炒，加入盐和鸡粉

6.最后，加入百合炒一会儿，散发香味

以上主要介绍如何用黑木耳和百合炒芹菜。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于黑木耳的知识。

黑木耳的功能和作用

1.养血乌发

黑木耳富含铁，经常食用黑木耳可以补血养颜，使皮肤红润容光焕发，防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一。白发的人应该多吃黑木耳。

2.预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，能维持体内凝血因子的正常水平，减少血凝块，防止血栓形成等疾病，具有预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.清理肠胃

黑木耳富含纤维素和一种特殊的胶体，能促进胃肠蠕动，防止便秘，吸附人体消化系统中残留的灰尘和杂质并排出体外。

4.石头的预防

黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的分解作用。对于原发性胆囊炎和原发性结石患者，每天坚持食用黑木耳2次，疼痛、呕吐等症状可在2-5天内缓解。

5.帮助消化纤维物质

黑木耳具有溶解和融化意外食用的毛发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等不易消化的异物的功能。因此，它是采矿、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

6.防癌

黑木耳还含有多元糖醇等抗肿瘤活性物质，可增强免疫力，改善肠道菌群平衡。经常食用可以预防和治疗癌症。

黑木耳饮食禁忌

1、出血性中风患者应小心饮食

黑木耳被誉为“食物中的阿司匹林”。经常食用黑木耳可以抑制血小板聚集，降低血液中胆固醇含量，对预防和治疗冠心病、动脉硬化和心脑血管疾病十分有益。尽管黑木耳有许多优点，但出血性中风患者应慎用，因为其凝血功能较差。

2、黑木耳在食用前必须煮熟

黑木耳中有一种叫做嘌呤核苷的物质，叫做黑木耳多糖。它具有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集和抗血栓形成作用。需要注意的是，只有在黑木耳高温蒸煮后，膳食纤维和黑木耳多糖的溶解度才能得到提高，这有利于黑木耳的吸收和利用。因此，黑木耳必须煮熟，不能在水中浸泡后直接食用。

3、血脂异常人群应注意消费

对于血脂异常的人，食用菌可以起到食疗的作用，但只能作为药物治疗以外的辅助手段，每周可食用2-3次。