冷茄子怎么尝起来更好？_虎兰科技有限公司

冷茄子怎么尝起来更好？发布时间：2020-03-23

茄子颜色漂亮，价格实惠，有很多方法和组合，很受人们的欢迎。下面与你分享的内容是:“冷茄子怎么尝起来更好？”让我们看看！

材料:

茄子、大蒜、辣椒油、小辣椒、橄榄油、酱油、醋等。

步骤:

1.准备配料

2.将茄子洗净，切成四份，放入蒸锅蒸12分钟左右

3.将大蒜去皮切碎，辣椒切碎

4.加热锅，把大蒜和辣椒倒入锅里炸

5.倒酱油，关火

6，加入辣椒油，混合均匀

7.将蒸熟的茄子切成条状，将熟的酱倒入茄子中，搅拌均匀

以上主要介绍冷拌茄子的方法。你学会了吗？你可以自行决定做这道冷盘。接下来，我想补充一点关于茄子的知识。

看这颜色

一个好的嫩茄子应该主要是红紫色或黑紫色。它的颜色又暗又亮。乍一看它非常漂亮。这样的茄子很好吃。相反，如果茄子的颜色是暗淡的和棕色的，这意味着茄子是旧的或很快会分解。不要买这样的茄子。

寻找花萼

在茄子的花萼与果实相连的地方，有一个白色的略带淡绿色的环带。戒指越大，越明显，说明茄子越嫩越好吃。相反，茄子更老，它的味道和质量更差。

看看这个样子

好的茄子被均匀地分开，没有斑点或裂缝。应该特别注意任何变质。不要购买不同厚度和许多褶皱的茄子，它们已经放置很长时间了。

触摸茄子

软硬适中的茄子比较好，说明它有点老了。

温馨提示

1.茄子是一种冷蔬菜。因此，孕妇和朋友患有消化不良、腹泻、脾胃虚寒和大便溏的症状时，不宜多吃。

2、孕妇朋友在选择茄子时也应该选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，它含有较多的茄碱，对人体有害，不宜多吃。

3、茄子含有非常低的热量，老年人和肥胖的人不妨经常吃它。茄子是冷的，容易生痱子和疖子的人可以多吃，但脾胃虚弱和哮喘的人不能多吃。

秋天的茄子有一定的毒素，它的味道很苦，最好少吃，尤其是糖尿病患者应该少吃，尽量不要在手术前吃茄子。