自制茄子怎么尝起来更好？_虎兰科技有限公司

自制茄子怎么尝起来更好？发布时间：2020-03-23

茄子味道鲜美，营养价值高。有许多方法和组合。与你分享以下内容:“自制茄子怎么尝起来更好？”让我们一起来看看。

首先，让我们看看常见的茄子做法:

材料:

茄子、西红柿、油、盐、豆瓣酱、白糖、葱、蒜、水淀粉等。

步骤:

1.将茄子洗净，切成小块，用盐水浸泡在冷水中，取出后放入锅中。

2.将半个西红柿切成小块备用。

3.给热锅上油，然后油炸蒜瓣。

4.倒入西红柿，翻炒红汁。

5.倒入茄子，用中低火翻炒。

6。加入一勺郫县辣豆瓣酱(辣的人多加一勺)和适量热水(骨汤更好)覆盖茄子，煨7-8分钟，当它被油吸收软化。

7.加入切碎的葱。

8.加入白糖。

9.加入盐。

10.取一个小碗，加入1茶匙淀粉，加入冷开水制成水淀粉。

11.将淀粉倒入锅中，用大火收集汁液。发球。

以上主要介绍自制茄子。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于茄子的知识。

茄子的制作技术

购买茄子时，你应该选择形状一致、年龄适中、嫩度适中、无裂纹、腐烂、生锈和斑点的水果，最好是皮薄、籽少、肉厚的水果。一般来说，拿在手里的茄子是嫩的。大多数感觉沉重的茄子都太老了，种子也不好吃。

茄子的食用禁忌

因为茄子尝起来又甜又滑，而螃蟹尝起来又咸又苦，两者都是冷的，吃同样的食物会损害肠胃并引起腹泻。此外，茄子和蛇头一起食用会引起腹泻，并损害脾胃。