宫保鸡丁做的是宫保鸡丁中最简单的。

宫保鸡丁做的是宫保鸡丁中最简单的。发布时间：2020-03-26

宫保鸡丁是一道著名的川菜，其特点是肉质鲜嫩，花生酥脆，麻辣而不燥，略带酸甜。宫保鸡丁的做法是什么？让我们看看！

配料:鸡腿肉200克，大蒜1克，干辣椒5-6条，花椒1克，葱1根，花生仁40克。

泡菜:1个鸡蛋，1小勺绍兴酒，1小勺酱油，1小勺糖和1大勺白粉。

精制辣椒油:5汤匙油，3片姜，2克胡椒粒和3条干胡椒。

酱料:1/2茶匙盐、2茶匙黑醋、一点白胡椒、1茶匙番茄酱、1茶匙糖和1茶匙白粉。

用5个简单的步骤做宫保鸡丁。

宫保鸡丁的方法宫保鸡丁的最简单方法(照片来源:照片网络)步骤:

1.腌制鸡丁:鸡腿肉丁，打鸡蛋，依次加入所有泡菜，抓好，腌制10分钟。

2.精炼辣椒油:待鸡肉品尝时，将油倒入锅中，加入辣椒粒、干辣椒、葱段和姜片，将油加热至150度，翻炒香味，然后倒出备用。

3.将花生在油中炸至金黄色，取出备用。

4.将酱汁倒入碗中，加入少许水，搅拌均匀。

5.往锅里加入2汤匙辣椒油，加入腌制好的鸡丁翻炒，然后加入辣椒、葱、胡椒、姜和蒜片，再加入准备好的酱料和炒好的花生，翻炒均匀，然后加入葱绿，锅就可以开始了。