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1.茶:

有些人将茶混入饲料中，喂给有癌细胞的老鼠。结果显示，3周后癌细胞被抑制并减少。还有报道称，茶中的某些物质可以通过血液循环抑制身体各个部位的癌细胞。

2.麦麸:

麸皮不仅能辅助治疗糖尿病、血胆固醇、高脂血症、便秘、肥胖症、龋齿等疾病，还能预防肠癌的发生。麦麸富含纤维素。纤维素是一种不溶性纤维，可稀释肠道中的各种致癌物，加快食物通过肠道的速度，促进排便，并减少致癌物接触肠道的机会。

3.大豆:

大豆含有至少5种抗癌物质。其中一种类似于通常用于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物。现已用于大规模临床实验，以了解其对乳腺癌的预防作用。

4.绿色蔬菜:

深绿色蔬菜可以预防癌症。如菠菜、莴苣等，它们富含抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。据此，科学家认为蔬菜颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌效果越强。

5.蘑菇:

蘑菇是一种有益健康、具有抗癌作用的食品，其中最突出的是蘑菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，具有类似补气的功能。据说捷克波希米亚深山中的伐木工人从来没有患过感冒和癌症，因为他们经常吃野生蘑菇。

6.猴头菇:

猴头菇被中医界制成猴头菇片，用于预防和治疗胃癌、食道癌等。有效率为69.3%，有效率为15%。

7.苹果:

最近的研究发现，苹果中含有的维生素C可以阻碍体内致癌亚硝胺的形成，破坏癌细胞增殖时产生的某些酶活性，甚至将产生的癌细胞转化为正常细胞。

8、蜂乳:

根据近年来国内外专家的研究报告，在蜂乳中新发现了一种特殊的蜂乳酸，具有明显的防癌作用。

9.藻类:

现代医学研究证明，海带、紫菜和裙带菜等海藻食品具有一定的抗癌作用。研究发现，癌症患者的血液大多是酸性的，而海带含有高钙，可以调节和平衡血液的酸碱度，起到预防癌症的作用。同时，其中所含的纤维丝不易消化，可增加进食后的大便量，促进一些致癌物质在肠道内的排泄，有助于预防癌症和保护人体。

10.水母:

科学家从水母中提取的水母具有特殊的生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面具有很强的药理作用。

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