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鳗鱼的药用价值

黄鳝不仅是餐桌上的美味佳肴，它的肉、血、头和皮也有一定的药用价值。根据《本草纲目》记载，黄鳝具有补血、益气、消炎、消毒、祛风湿的功效。黄鳝肉香甜温润，具有补中补血、治疗虚损的功效。民间用药，可用于治疗虚劳咳嗽、湿热体痒、肠风痔漏、耳聋等症。鳝鱼头煅灰和暖酒空腹可用来治疗女性乳房核的硬痛。其骨被用作治疗臁疮的药物，其疗效相当显著。它的血液滴入耳朵，可以治疗慢性化脓性中耳炎。滴鼻可以治疗鼻出血(鼻出血)；特别是外用，可治疗面瘫和面瘫。有人说“鳗鱼是眼药水”。过去患有眼疾的人都知道吃鳗鱼是有益的。经常吃鳗鱼有很强的滋补作用，特别是对身体虚弱、生病和产后的人。它的血液也可以治疗面部变形。中医认为它具有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络的功效。

鳗鱼血清有毒，但毒素不耐热，可被胃液和加热破坏。一般来说，烹饪和食用时不会发生中毒。鳗鱼血的民间治疗是否是由血液中的毒素引起的还有待进一步研究。

黄鳝的血液是有毒的，误食会刺激口腔和消化道粘膜，严重损害神经系统，并导致四肢麻木、呼吸和循环衰竭和死亡。

归经:肝；脾脏；肾经

中药化学成分:每100克食物含有80克水、18.8克蛋白质、0.9克脂肪、1克灰分、38毫克钙、150毫克磷和1.6毫克铁。

功效:补气养血；滋补肝肾；强健骨骼和肌肉；祛风除湿

适应症:消耗性劳动；营养不良；阳痿。腰痛；腰部和膝盖无力；风寒温痹；产后沥滤；慢性痢疾、脓血；痔疮和瘘管；臁疮

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