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黑色食品的健康已经被广泛认可。例如，黑豆、黑米等都因其特殊的营养和功效而价值倍增。黑豆的作用和功能是什么？黑豆的食用方法有哪些？

黑豆的功效

现代人在巨大的压力下工作，容易身体虚弱。为了增强活力和能量，根据中医理论，补肾非常重要。黑豆是一种有效的补肾剂。根据中医理论，豆是肾的谷，黑是水，水通过肾，所以吃黑豆对肾虚的人是有益的。

黑豆对年轻女性也有美容的效果。黑豆富含维生素，其中E组和B组维生素含量最高。维生素E的含量是肉的5~7倍。众所周知，维生素E是保持年轻和健康的非常重要的物质。虽然我国的古人不知道黑豆含有更多的维生素E，但他们从实践中了解到黑豆是一种美容食品。例如，古代药典记载黑豆可以保持颜色，改善视力，使头发变黑，使皮肤白嫩。

黑豆的功能和作用

1.软化血管，滋润皮肤，延缓衰老

2、利尿、祛风、清热解毒

3.养血补血，补虚乌发

黑豆的功能

一、高蛋白低热量

黑豆的蛋白质含量高达36-40%，相当于肉含量的两倍、蛋含量的三倍和奶含量的十二倍。黑豆富含18种氨基酸，尤其是人体必需的8种氨基酸，高于美国食品及药物管理局规定的高级蛋白质标准。黑豆含19%的油，其中不饱和脂肪酸占80%，吸收率高达95%。除了满足人体对脂肪的需求，黑豆还具有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含植物甾醇，具有抑制人体吸收胆固醇和降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人来说，具有软化血管、滋润皮肤、延缓衰老的作用，尤其对老年疾病如高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等有益。

第二，增强活力和能量:根据中医理论，豆是肾的谷，黑属于水，水通过肾，所以黑豆更频繁地进入肾。人们的衰老往往表现为肾功能。如果你想延年益寿，防止衰老，抗衰老，增强活力和能量，你必须首先注意补肾。在传统中医中，黑豆被用作药物，而大豆不被用作药物，这突出了黑豆不同于大豆的特殊的消除疾病和保健功能。

第三，防止大脑老化:黑豆含有约2%的卵磷脂，可以健脑益智，防止大脑因老化而变得迟钝。日本科学家发现，黑豆还含有一种可以改善和增强脑细胞功能的物质。黑豆富含微量元素。每100克黑豆含有370毫克钙、577毫克磷和12毫克铁。锌、铜、镁、钼、硒和氟等其他元素的含量也不低。这些元素可以满足大脑的需求，延缓大脑身体的衰老。可以降低血液粘度，保持身体功能完好。

黑豆的食用方法

黑豆汁功效:夏季养生配方、清热解毒配方、水肿配方主要成分:黑豆1 100克。将黑豆洗净，用冷水浸泡3小时，捞出；2.将黑豆放入榨汁机，加入开水，搅拌15分钟；3.将生黑豆浆倒入锅中，用中火煮沸，然后用小火煮沸10分钟。4.关火，待温度稍低时，将黑豆汁倒入杯中。5.向黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，直接饮用。

黑豆有许多功能和众多的功能。饮食方法可以根据个人喜好自由搭配。没有固定的公式。没有比这更好的食物了。黑豆也不例外。它们不能再吃了，也不适合生吃，尤其是对于肠胃不好的人。

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