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黑芝麻是亚麻籽科亚麻籽的黑色种子。它含有大量的脂肪和蛋白质，以及糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。以下是黑芝麻的营养价值。

黑芝麻既可以用作药物，也可以用作食物。它具有“滋补肝肾、滋养五脏、滋养精血、润肠润燥”的功效，是一种神圣的滋补品。黑芝麻具有保健作用，一方面是因为它含有高质量的蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为它含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素和黑色素。

黑芝麻的营养价值；

1.保持年轻，滋润皮肤

目前的研究认为，减少自由基的产生、消除老化代谢物和提高抗氧化酶的活性是延缓皮肤老化的有效方法。黑芝麻富含天然维生素E，在植物性食物中含量最高。维生素E是一种很好的抗氧化剂。适当补充维生素E可以起到保湿和美容的作用。此外，芝麻是四大油料作物之一。黑芝麻中的大部分油是不饱和脂肪酸，而亚油酸各占一半。亚油酸是一种理想的美肤剂，因为当人体缺乏亚油酸时，它也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥大、生长迟缓、血管中胆固醇沉积等症状。因此，亚油酸也被称为“肌酸美”。

2.钙补充剂

市场上有许多钙补充剂。虽然广告上说吸收率要高得多，但实际效果可能相差很大。从科学的角度来看，钙补充剂比食物补充剂更好。人们很容易想到牛奶和鸡蛋来增加食物中的钙补充。然而，黑芝麻的钙含量比前两者高得多。黑芝麻的钙含量接近每100克黑芝麻800毫克，而牛奶的钙含量仅为每100克200毫克。因此，黑芝麻是最好的钙补充剂。

3.乌发润发

现代研究证明，毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，酪氨酸酶量减少是病理机制之一。研究发现，黑芝麻的水提取物可以促进酪氨酸酶的表达，并可以增加黑色素的合成，使白发可以再次变黑。

4.降低血压

高血压有许多原因，其中之一是高盐饮食。营养专家建议每人每天摄入不超过6克的盐，但在现实生活中，绝大多数人都不能做到这一点。因此，推荐高钾饮食非常重要，因为摄入钾的主要功能之一是促进钠的排泄。黑芝麻富含钾，每100克黑芝麻含高钾，但含钠少得多。钾和钠的比例接近40:1，这对控制血压和维持心脏健康非常重要。

以上就是黑芝麻的营养价值。~希望我能帮助你~

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