甘薯,从土壤中收获 发布时间:2020-03-14
我……
深秋,金色的阳光轻轻地洒在大地的每一个角落;蓝天白云像一群绵羊,悠闲地漫步在辽阔的草原上;空荡的袁野是秋收的一景。“秋来的风景非常不同。衡阳鹅没有注意到这一点。”雁南飞,从北到南游荡到衡阳颜回峰,在天空写下感人的情书。雁的心和行为只有“一”和“人”。
红色的枫叶和黄色的银杏叶,随着秋风邮递员的脚步,把彩色的信笺递给大地母亲。"当你看到一片叶子落下,你就知道年底了."没有必要哀叹时间就像一匹转瞬即逝的白色小马,悄无声息地溜走,看着田野里秋收的景象。苹果是黄色的红色,弯曲了树枝。红石榴就像挂在树上的灯笼。白色的棉花,像从天空落下的白云;微风吹来,沉甸甸的稻穗荡漾着金色的波浪,空气中弥漫着丰收的气息。
阳台上堆满了刚从地上捡来的红薯,散发着泥土的香味。湿润的马铃薯皮是黄色和深红色的,偶尔有一些细根,像甘薯的触角,看着外面的世界。土豆藤的切口溢出了乳白色的土豆汁。如果粘在手上或衣服上,它就像一种变色颜料,会立刻变绿,很难清洗。红薯收成,大约有两三百斤,最大的三个人拳头加在一起那么大,小的只有拇指那么粗。"春天一粒小米,秋天一万粒."甘薯藤种植在春天和夏天。魔术师自然进化后,红薯在秋天收获。阳台是父母收获季节的展厅。
第二,
父母选择甘薯是因为它容易种植,无虫害,产量高。“柳树偶然长成树荫”。甘薯就像柳树一样,无论种在哪里,都会生根结果。我家乡的淤泥质土壤疏松,易干湿,非常适合甘薯生长。因此,当秋收季节到来时,我家乡的每个家庭都有一个好收成,并堆积了许多小土豆山。
就我记忆所及,当时的条件不太好。现在,州政府提供垃圾箱进行定期收集和集中处理。当我还是个孩子的时候,我把垃圾拿出来,放在村子右边山脚下的露天垃圾场。端午节前,每个家庭都要打扫卫生,门框都要擦亮,准备用艾草和炉甘石堵住。所有的垃圾场都被清理干净了,那些体积庞大且不溶于水的垃圾场也被烧毁了。以下蔬菜残渣、灰尘和其他细小颗粒可作为生活污泥(家庭肥料)留下,并可单独使用。如果需要足够的肥料,猪粪和鸡粪也可以混合用来给菜地施肥。
准备沉积后,成年人将去“清理马铃薯土壤”(包括除草、松土和整平),造垄(整平后,用锄头每隔一英尺挖一个小坑),然后将沉积物带到地面,将肥料放入一个破碗中,将上半碗倒在每个小坑的一侧,另一侧留给没有肥料的马铃薯幼苗。这样,新种植的幼苗就不会因施肥而窒息而死。当它们长大后,幼苗会变得稳定,它们的根会吸收家庭肥料的养分,并且会长得更茂盛。
“五月五日,端午节;包粽子,吃黄糖。河水上涨,土豆也变得越来越多。”当“龙舟节的水”在南方升起时(龙舟节前后下雨),我的父亲冒着大雨出去了,穿着蓑衣,戴着帽子。看着这张照片,我能在脑海中看到“绿色的竹帽,绿色的蓑衣,斜风和毛毛雨不需要回来。”然而,我父亲很快就会回来。过了一会儿,我摘了两捆土豆藤,把它们放在屋檐下避雨,准备去割土豆苗。
地瓜藤躺在地上,滴着水,看起来它的外层被涂上了清漆,还闪着绿光。有些马铃薯叶子被绑着,背朝上,叶柄像玉簪一样绿,背上有紫色的静脉,像血管一样流动。有些葡萄藤太长了,被泥土弄脏了,就像用黑色番茄酱腌制的一样。我拿起剪刀,向父亲学习。每个马铃薯幼苗有三到五个叶柄。粗壮的藤蔓叶子稀疏,生命力很强。还剩三片叶子。根据生长方向,四个手指应该留在葡萄藤下叶柄的下端,以便它们可以种植在土壤下面。上端应该留半厘米来保护叶子。五片叶子应该留给细藤。响尾蛇的尖端不需要用作马铃薯幼苗。它们太脆弱,难以生存。我父亲告诉我们,作为一个人是一样的。不要像温室里的花一样,忍受不了风雨。也不像红薯藤尖,精致会被淘汰。
为了在下雨时完成马铃薯幼苗的种植,母亲还必须在没有大麻纤维的地里工作。她用一条和肩膀一样宽的布条把蛇皮袋一端的两个角绑起来,然后把它套在脖子上。蛇皮袋在她背后。简单的大麻纤维完成后,戴上帽子和白色蛇皮袋的大麻纤维。和父亲一起,她靠在椅背上,任凭风吹雨打,播种丰收的希望。
通过抢夺种植的红薯和雨水与汗水混合在一起,就像人们知道得更多,更有可能生存下来,也更容易被照顾。就像我们小时候一样,没有细心的照顾和免费的袜子,我们也能茁壮成长。甘薯经过除草、松土、修剪和叶片修剪。暑假过后,红薯袋(藤蔓的根)堆积起来(沙子鼓起)。红薯已经长大成熟,表明土壤中有收获。村民们开始挖红薯,磨红薯,烘干红薯。
第三,
在那些贫困的年代,粮食短缺,每年当庄稼长绿变黄时,就没有大米来代替主食大米。甘薯是主要的贡献者,甚至超过了大米的地位,因为甘薯可以从茎、叶和根烹制成多种菜肴,并且可以以多种方式制成主食。
嫩马铃薯叶可以油炸后煮成卷心菜汤。撕掉茎,把它们切成小块,可以油炸成食物。红薯和米饭一起煮。勺子用来搅拌米饭。甜丝丝的米饭有红薯的香味。你可以吃两碗没有蔬菜的红薯炒饭。当来年绿色和黄色作物不能相遇时,干红薯可以用作小吃或与米饭一起蒸。它被称为干红薯拌米饭。红薯汁沉淀出干淀粉,可以加入适量的水,倒入面板,放入锅中,加热,蒸成薄片,称为“莲蓬”,晒干后可用于早餐、晚餐或食物。切成粉丝条,或直接加工成圆形粉丝,可以很容易地干燥和储存。将湿结涂上红色,卷成筒状,切片,油炸或油炸。每一片的中间是一条像虾一样弯曲的红色长条,叫做虾片。当炸虾片的时候,我和我的兄弟姐妹是最开心的。我们不仅可以自己加工食物,还可以吃美味的小吃。
将甘薯磨碎,压榨得到淀粉。挤出剩余的马铃薯渣后,揉成一个饭碗,扔在土砖墙上。一面贴在墙上,墙吸收了一部分水,并牢牢固定。另一方面,墙壁位置高,通风,阳光充足,容易干燥。这种干燥的产品叫做马铃薯渣蛋糕。一些村民在来年食物耗尽时,没有红薯,所以他们蒸或煮土豆渣来充饥。
当我还是个孩子的时候,我家的条件稍微好一些。马铃薯渣被用作猪食。村子里有一个贫穷的家庭,每年当食物被切断时,他们都会吃马铃薯渣。看着他哥哥森一弘的碗,我津津有味地吃了起来。我太贪心了,想吃了它。我回家让妈妈吃土豆渣。我妈妈笑着说它不好吃也没有营养,但是她反对。看看我坚定的态度。我妈妈带了一碗米饭,和我叔叔家换了一个土豆蛋糕(一块从墙上撕下来的土豆蛋糕),然后在家里给我做了。
过了一会儿,我妈妈递给我一碗煮熟的、满是灰尘的、粘稠状的马铃薯渣。我无法抗拒对食物的渴望。我吹了两次,然后塞进了嘴里。但是太热了。我抿了一口,觉得难以下咽。我拒绝再吃了。
后来,哥哥也问过我很多次,你想用米换土豆饼吗?他还想吃我的米饭。现在回想起来,那时,我对一切都感到奇怪,想尝试一切。我淘气又不听话。我不知道我父母是怎么教我的。这也像种红薯吗?它是否也种植在风雨中,在阳光下修剪?
四
这些年来,我和我的父母一直住在市区,而我家乡的土地被遗弃了。但他们并没有闲着,而是在驾校的低洼角落开垦了一小块荒地。春节期间,父母从他们的家乡带来了红薯,留下一些在潮湿和阳光充足的地方。春天开始后,天气逐渐变暖,红薯皮从黄色变成了蓝绿色,必须去掉细根的地方是紫色的小点。几天后,紫点的颜色加深,并逐渐从马铃薯皮上突出。几天后,紫色的马铃薯芽出现了,湿润,有光泽,柔软。这时,妈妈把发芽的红薯种到了地里。几天之内,在湿润的湿地上,小小的绿叶伸展开来,就像甘薯派来的使者,用稚嫩的眼睛阅读着地球上的一切,它们超级“发芽”了。
南方充足的雨水和阳光是甘薯最好的营养。红薯母(红薯种子)上的每一个紫色斑点都会被拔掉藤条。十多天后,一束红薯藤就会长出来。在不到一个月的时间里,土壤将被密封(红薯藤被土壤覆盖)。
农历四月底,天空下着小雨。为了让我们尽快吃到红薯,家长们急于切土豆藤,切土豆苗,然后把红薯放进地里。他们每天给它们浇水,就像照顾孩子们的饮食一样,早上一次,晚上一次。阳光充足,水湿润,红薯也很灿烂,生长很喜人,郁郁葱葱,藤尖是淡紫色的,爬在地上,微微歪着头,气势就像一个请假旅行的老师:“世界这么大,我想去看看。”
雨如期而至,今年的“龙舟节水”真的上涨了。这场暴雨持续了三天。湘江的水位不断上升。外面的水不仅流入湘江,而且还会倒流。马铃薯的土壤很低,第二天就被淹没了。一周后,水位下降,马铃薯幼苗腐烂了。
我父亲每天早上起床,走到学校外面,看到他的菜地被慢慢淹没。他还发现土豆苗已经没有了。我父母不高兴。然而,他们并没有因为甘薯苗被淹而沮丧,他们的努力是徒劳的。相反,在归还水之后,他们积极准备重新种植。当土壤还是湿的时候,他们冲到农贸市场去买红薯苗,然后重新种植。
上升的水将营养物质渗入地下。第二次种下的红薯似乎知道来之不易。它不需要太多的护理,比第一次长得更快。因为种植时间被推迟,挖红薯被推迟到深秋。甘薯,虽然他们第一次经历了自然灾害的破坏,但他们的父母没有放弃,并再次种植它们,以换取现在丰硕的收成。“锲而不舍,革母不折;毅力和毅力将使这块石头铭刻在心。”如果你坚持做任何事情,你一定会得到一些东西。例如,教育人们不应该因为一个错误而被放弃。这应该是一个认识和改正错误的机会,再次播种好习惯的种子,从而收获不同的生活。
近年来,无论在国内还是国外,甘薯都被视为珍宝,其价格已经翻了一番。抗癌、抗氧化、抗衰老;补充钾、镁和维生素。
“旧的一年已经满了,不愿意谈论它。今天是餐桌上的一餐。如果人类的感情颠倒过来,他不会倒下,但他的真实感情在他的心里。”从以前人们的粗粮到现在的宴会餐,事实上,普通的红薯和土豆种植者的毅力一点也没有改变。改变的只是人们的心灵,社会的进步,人与自然的和谐共处,以及人们回归自然的心态。
我的朋友和同事们得知我家红薯收成很好,他们都想吃顿好饭。我的父母也为他们每个人打包了一些,分享收获的喜悦。
“耻为王等表宴,乐充粗粮助民难;如果价格早点高,我就不会抱怨今天埋沙子和碱了。”无论时代如何变迁,无论网络如何宣传,无论如何把它作为美食来提供,红薯仍然是淡而无味的,从来没有显示出它的辉煌。
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