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白扁豆是一种农作物，可以晒干，油炸后食用。白扁豆味甘，性温，具有健脾燥湿、利水消肿、清肝明目的功效。今天，我想介绍白扁豆的功效和具体内容。让我们看看。

白扁豆

[拼音]巴西

[英文名] SEMENLABLABALBUM

[别名]火镰扁豆，峨眉豆，扁豆，茶豆

[来源]该产品是干燥成熟的扁豆种子。豆科扁豆属植物。秋冬季采收成熟果实，晒干，取出种子，晒干。

【性状】本品为扁圆形或扁圆形，长8 ~ 13毫米，宽6 ~ 9毫米，厚7毫米。表面呈黄白色或淡黄色，光滑，稍有光泽，一侧边缘有凸起的白眉状肉。很难。种皮薄而脆，子叶2，厚，黄白色。咀嚼时有轻微的气味、淡淡的味道、豆腥味。

[鉴定]本品横切面:表皮为一排网格状细胞，脐为两排，亮色带明显。一列支柱细胞为哑铃形，脐为3-5列。它下面是10排薄壁细胞，中间的细胞是腐朽的。子叶细胞含有大量淀粉粒。门格细胞外侧有一个肉阜，内侧有管胞岛，椭圆形，细胞壁网状增厚，两侧有星形组织，星形细胞，细胞间隙大，部分细胞腔内有褐色物质。

白扁豆相册的效果和功能

白扁豆的文字记载最早见于南朝齐梁间陶弘景所著的《名医别录》。明代李时珍的《本草纲目》说:“取去壳白扁豆，炒皮入药。”“硬壳白扁豆有饱满的、白色的和微黄色的子粒，它们的气味是鱼腥味和芳香的，它们的性质是温和的，它们可以被中和，并且脾谷也是好的。人有太多的阴气，能促进三焦的循环，并能清浊降浊。因此，它专门用于治疗子宫中部疾病，消暑除湿解毒。软壳和黑喜鹊在性质上稍凉，但它们可以食用并调节脾胃。”卫生部药典委员会编纂的《中国药典》也称白扁豆“健脾和胃，清热燥湿”可用于治疗脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带。“总之，白扁豆是一个宝藏。它的果实(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花朵和叶子都是人类的药物。本品性甘、温，入脾胃经，具有滋养脾胃、燥湿解暑、解毒的功效，主要用于治疗脾胃虚弱、腹泻、呕吐、暑湿蕴结、腹胀腹痛、赤白带下等。，并能减轻酒精中毒和毒性。

药理作用

1.抗菌和抗病毒作用:100%白扁豆水煎剂通过纸片法对痢疾杆菌有抑制作用；对食物中毒引起的呕吐和急性胃肠炎有解毒作用。白扁豆的水提取物对小鼠体内的哥伦比亚病毒有抑制作用。

2.白扁豆20%冷盐提取物0.3毫升对免疫功能的影响能促进活性E-玫瑰花结的形成，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。

3.有毒的白扁豆含有人体红细胞非特异性植物凝集素。水不溶性凝集素具有抗胰蛋白酶活性，并能抑制实验动物的生长，因此它们是有毒成分。另一种酶对胰蛋白酶活性具有非竞争性抑制作用。加热也会降低它的活性。当浓度为10毫克/千克时，由于凝血酶的抑制，柠檬酸血浆的凝固时间可从20秒延长到60秒。

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