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鹿茸是指梅花鹿或马鹿的幼鹿角，未骨化但有绒毛。这是一种稀有的药材。鹿茸含有磷脂、糖脂、胶质脂肪、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质、钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸占总成分的一半以上，那么鹿茸怎么吃呢？让我们一起看看。

如何吃鹿茸？

1.第一种鹿茸汤，将药物分别放入两个锅内，用冷水浸泡2小时，然后加入高出药面10厘米左右的水，用文火煎熬1小时左右，反复煎熬，与蜂蜜或冰糖混合成稠状，具有很好的滋补作用。每次取1到2勺干净的食物，用开水冲洗。

2.吃鹿茸的第二种方法是直接咀嚼。该方法简单易操作，不受场所和环境等条件的限制。古往今来，它一直受到人们的青睐。用酒精灯将药材上的绒毛烧掉，刮掉，用布带包裹，从锯面的小孔中不断倒入热白酒，使其充分湿润，然后将切片交叉切割，压平，晒干，放入干净的瓶子中，随身携带，每次取2片放在舌下。

3.鹿茸可制成药茶食用。鹿茸药茶通常是将鹿茸切片直接放入茶杯中，用开水冲泡，盖上茶杯，浸泡几分钟。它可以用作茶，不仅可以滋补，还可以预防疾病。这种方法可以每天用茶浸泡0.3-0.5克。如果用作治疗疾病的药茶，鹿茸的用量可适当增加，或根据医生的建议。

鹿茸营养

1.梅花鹿鹿茸含有多种化学成分，其中总氨基酸含量达到50.13%，包括甘氨酸、赖氨酸、精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等17种以上。分离鹿茸中抑制毛的活性成分，

从乙醚提取物中获得9种化合物:

(1)胆固醇肌肽大酯。(2)脂肪醇油酸酯。③棕榈酸胆固醇酯。④硬脂酸胆固醇。⑤对羟基苯甲醛。⑥胆固醇。⑦胆固醇5-烯-3B-醇-酮。⑧胆甾-5-烯-3β，7α-二醇。⑨胆固醇5-烯-β，7β-二醇。尿嘧啶是从正丁醇提取物中获得的。双黄连苷、尿素、尿苷、烟酸和肌酐，其中双黄连苷具有抑制MAO-B活性的作用。此外，还从乙醚提取物中分离出脂肪酸、甘油三酯和单酸甘油酯。脂肪酸由月桂酸、肉类H大酸、棕榈木酸、棕榈桐油酸、油酸和亚油酸组成。其他两种化合物没有进一步研究。

2.鹿茸中含有肉豆蔻酸胆固醇酯、油酸胆固醇酯、棕榈酸胆固醇酯、硬脂酸胆固醇酯、胆固醇酯、胆固醇-5-烯-3β-醇-7酮、胆固醇-5-烯-3β、7α-二醇、胆固醇-5-烯-3β、7β-二醇、尿苷、次黄嘌呤、肌酐、烟酸、尿素、对羟基苯甲醛、对羟基苯甲酸、尿苷鹿茸还含有两种抗高血压成分，其中一种已被鉴定为溶血磷脂酰胆碱、脂多糖脂多糖含有八种脂肪酸:肉豆蔻酸、十五烷酸、棕榈酸、棕榈油酸、十七烷酸、硬脂酸、油酸和亚油酸。此外，它还含有氨基酸、无机元素、神经酰胺和少量雌酮。

3.白鹿鹿茸含有大量蛋白质和多种氨基酸，如色氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、苏氨酸等。此外，它还含有核糖核酸、腺苷三磷酸、雌二醇、维生素A和胆固醇。它含有十多种无机元素，如钙、磷、铜、铁、锰、锌、硅等。

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