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水果含有优质植物蛋白和多种微量元素，营养价值高。《时代》杂志曾将其列为现代人十大营养食品之一。看看下面哪个坚果让宝宝变得越来越聪明。

对婴儿来说，坚果的营养价值主要体现在以下两个方面-

1、有利于大脑发育

坚果富含各种不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等。这些不饱和脂肪酸是二十二碳六烯酸和二十二碳六烯酸的前体，可以促进脑细胞的发育和神经纤维髓鞘的形成，并保证其良好的功能。

2、有利于视觉发展

由坚果中含有的亚油酸和亚麻酸合成的二十二碳六烯酸和二十二碳六烯酸能促进视网膜的改善。此外，维生素、钙、锌和其他矿物质也对视力的正常发育有直接影响。

此外，适当的咀嚼也有利于提高视力，而坚果可以锻炼宝宝的咀嚼能力。

八个坚果营养盘

1.核桃健脑

核桃富含优质脂肪和蛋白质，并含有大量维生素E、维生素B和丰富的钾、钙、锌、铁等微量元素。

核桃味甘，性温，润燥化痰，温肺润肠，强筋健脑，富含磷脂和必需脂肪酸，有利于婴儿大脑发育，是一种很好的健脑益智食品。

花生

花生含有70%以上的亚油酸和油酸，并含有大量的维生素E、维生素B、钾、钙、铁、锌等矿物质元素。

花生味道甜，性质温和。能润肺健脾、和胃补中益气。它是我国传统的滋补食品。

禁忌:患有咽喉炎、干咳、口渴和上火的婴儿不应食用油炸花生和油炸花生，但煮熟的花生对干咳患者有益，不会引起上火。经常腹泻并需要控制体重的婴儿不应该吃生花生。

3.葵花籽

葵花籽富含脂肪、蛋白质和赖氨酸。种子仍然含有大量的维生素E、维生素B和多种矿物质元素，尤其是锌非常丰富。

葵花籽味甘，性温，具有清热利湿、平肝祛风、散结益气、滋阴润肠、驱虫等功效。生葵花籽也可以帮助治疗儿童蛲虫。

4.榛子

榛子含有大量维生素E、维生素B和多种矿物质元素，其中钾、钙、铁、锌等矿物质含量高于核桃、花生等坚果。不饱和脂肪酸是榛子中的主要脂肪，其品质也非常好。

榛子味道甘甜，性质温和，具有健脾和胃、滋补气血、明目强身的作用。它也可以作为婴儿的补锌食物。

松子

松子含有很高的脂肪，但是油的质量很好。它们还含有丰富的维生素E、蛋白质和多种矿物质元素，其中钾、铁、锌、锰等元素非常丰富。

松子味甘，性温，具有补气养血、润燥润肠、滋阴生津的功效。当皮肤干燥、身体消瘦、气短、咳嗽干咳无痰或便秘频繁时，松子适合经常食用。

食物禁忌:脾胃虚寒、腹泻频繁的婴儿不能多吃松子，吃太多也可能导致腹泻。

6.西瓜籽

西瓜籽的蛋白质含量比普通坚果高，富含多种矿物质元素，尤其是铁、锌和其他元素，可以帮助婴儿补充锌和铁。

西瓜籽味道甜，性质温和。生食或熟食能清肺润肠、和中止渴。

食物禁忌:然而，炒得太多的西瓜籽也有燥热的效果。湿瓜子应该更好，不太咸。

7.栗子

板栗脂肪含量低，淀粉含量高，含有较多的维生素B和多种矿物质元素。

栗子味道甜，性质温。它能补气益肾、强筋健脾胃。适用于脾胃虚弱、瘦弱的婴儿。

禁忌:吃得太多会让你觉得饱。一天吃五六个。

8.莲子

莲子属于淀粉坚果，含有大量的淀粉、更多的维生素E和更丰富的矿物质，尤其是高钾含量和少量的维生素C

莲子味甘涩，性滑，具有养心健脾、益肾止泻、涩肠的功效。当婴儿因过食冷食而脾胃虚弱时，食用莲子具有滋养脾胃、促进消化的作用。

禁忌:莲子有收敛作用。当你有腹胀和便秘时，你不应该吃太多。

给你的宝宝安全坚果。

1.控制摄入量

因为大多数坚果脂肪含量高，美国营养学家建议每周吃50克坚果会带来足够的好处，不会增加“小脂肪块”的风险

此外，坚果是油性的，婴儿的消化功能很弱。如果你吃太多坚果，你会失去你的胃，导致消化不良，甚至“脂肪性腹泻”。因此，你不能让婴儿吃得太多。

2.不同年龄的饮食方法

两岁以下的婴儿:用研磨机将坚果研磨成粉末或糊状，并将其混合到蔬菜、粥或米饭中，不仅可以增加味道，还可以充分吸收坚果的营养。

两岁以上的婴儿:你可以吃整颗坚果。你也可以用坚果做小吃、糖果、烹饪和粥汤。所有的坚果都可以用作甜点和馒头的馅。

3.避免吸入气管

坚果有小颗粒，容易被吸入气管。因此，当宝宝吃坚果的时候，应该一直在旁边照顾，防止发生意外，并且应该告诉宝宝不要跑，吃饭的时候不要大声笑。

4.警惕过敏和中毒

体质过敏的儿童第一次吃坚果时应特别注意，因为很少有人对坚果过敏，导致皮肤瘙痒、喉咙水肿等反应。一旦发现婴儿有过敏反应，就禁止吃相应的坚果。

有些坚果适合婴儿，而有些则不适合。例如，杏仁和银杏坚果含有少量的毒性，不适合多吃。

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