如何选择西洋参并区分好西洋参和坏西洋参

如何选择西洋参并区分好西洋参和坏西洋参发布时间：2020-03-14

西洋参品种复杂，质量良莠不齐，甚至有假货。因此，在购买时应加以识别。

如何选择西洋参并区分好西洋参和坏西洋参

1.进口西洋参:

(1)主根为圆形或纺锤形，芦苇头保留或已被去除。其余的稍微偏向一边。

(2)表面为浅黄色或黄白色，有细皮纹和突出的长水平皮孔。

(3)质地饱满、结实。破损的表面有点角质，在皮肤和木头之间或中间经常有小裂缝。碎面粉是白色的，在皮肤上可以看到一个棕色的形成层环，环内外散布着红棕色的点。

④味甘、苦、利喉。

进口西洋参比国产西洋参好的说法是没有根据的。科研数据和临床应用数据表明，国产西洋参在外观和内在质量上完全可以与进口西洋参相媲美。

2.国产西洋参:

(1)它有一个长的圆柱形，有粗枝和大的芦苇头。

(2)表面光滑，颜色较深，纵向纹理明显。

西洋参(3)质轻，多节，像刚出炉的红砖，粉末少，裂缝少。

(4)只有苦味，很少或没有甜味，长时间咀嚼棉絮的感觉。

3.晒干的人参伪装成西洋参:

(1)根茎为长圆柱形或锤状，芦苇头大部分被除去。

(2)表面微黄或黄白色，有粗糙的皮纹和长的横向皮孔。

(3)质地脆而疏松，切面平坦，白色或灰白色，呈放射状裂隙，皮肤红棕色斑点不明显。

(4)味淡而甜或有豆腥味。