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当水果是本地的时候，最好吃水果或者尝试吃季节性水果，所以苹果现在是我们家的主要水果，我相信我们这里的大多数家庭都是一样的。此外，苹果一直被誉为“最健康的水果”之一。在美国有一句谚语叫做“不吃不喝”，也就是说，“如果你每天吃一个苹果，你就不需要叫医生。”虽然听起来有点夸张，但从这一点可以看出苹果的营养和药用价值。此外，苹果所含的营养全面，容易被人体消化吸收，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

有些人喜欢在吃苹果的时候去掉苹果皮。然而，研究表明苹果皮富含抗氧化成分和生物活性物质，食用苹果皮有益健康。苹果皮含有许多生物活性物质，如酚类、黄酮类、二十八烷醇等。这些活性物质可以抑制导致血压升高的血管紧张素转换酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病和冠心病，并降低其发病率。

此外，苹果皮的摄入量可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮比果肉具有更强的抗氧化活性，苹果皮的抗氧化活性高于其他果蔬。普通大小的苹果果皮的抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。苹果果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的作用。苹果皮能抑制牙结石的酶活性和口腔内细菌的生长，具有防腐作用，能保护牙齿。还能美白皮肤，防止黑色素生成，具有美容作用。

虽然苹果皮很有营养，但由于害怕苹果皮上的农药残留和保鲜技术，清除苹果表面残留的化学物质并不容易。就连果皮也仍然令人担忧。这里有一个简单而有效的清洁苹果的小贴士与你分享。

工具/原材料

两个加盐的苹果

步骤/方法

1.先把苹果浸泡在水中。

2.然后在表皮上放些盐。

3.用双手握住苹果，轻轻地来回摩擦，这样苹果表面的污垢和残渣就能很快被清除。

4.把它放在水龙头下，冲洗干净，然后你就可以放心大胆地吃了。

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