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黑芝麻具有明显的医疗保健功能。黑芝麻富含维生素E，可以延缓衰老。它具有润五脏、强筋骨、补气等功能。它能强身健体，延年益寿，滋补肝肾。那么你可能不知道黑芝麻是生吃还是煮熟吃更好。

黑芝麻是生吃还是煮熟吃？

人们常说某些食物做得更好。例如，胡萝卜含有维生素A，一种脂溶性维生素，而胡萝卜本身没有油。因此，油炸可以提高维生素A的利用率，从而增加其营养价值。

但是芝麻本身含有油。我们还提取芝麻油。因此，脂溶性维生素、维生素A、维生素E和胡萝卜素的吸收不需要考虑。除了维生素E，这些维生素占很小的比例。除了维生素E，这是含油食物包括坚果的共同特征。维生素E也被称为生育酚，对想要生孩子的人有好处，它还能延缓更年期。此外，它还能抗氧化，使头发变黑。芝麻的价值在于其高质量的蛋白质和高质量的胆固醇。它所含的油是健康的植物油，换句话说，不饱和脂肪酸更多。此外，矿物质含量也很高，可以很好地吸收，而不用区分煮熟的和生的。

除了维生素E，芝麻中其他维生素的含量很少，所以煮熟了吃也不用担心维生素在高温下氧化而不能被人体吸收。然而，有一点需要注意:芝麻的体积很小，外面有一层皮，所以如果你生吃并咀嚼它们，很容易不咀嚼就吃一些，这会影响消化和吸收。因此，你应该试着在磨碎后生吃。如果你把花生和核桃屑混合在一起，味道会更好！

我想每个人对于黑芝麻是生吃还是煮熟吃都有答案。不要再吃错了！

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