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“我们要充分利用‘一带一路’的历史机遇，加快中国乳品企业的全球化进程，把握消费升级趋势和市场机遇，推动智能制造转型升级。”8月26日，伊利集团董事长潘刚在中国乳业协会第23届年会(以下简称“中国乳业协会年会”)上，呼吁全球乳业同仁抓住新机遇，开拓新发展前景。与此同时，潘刚对全球乳业的可持续发展做出了三个重要判断:全球乳业的“一体化”加速、全球乳业消费的“多极化”以及全球乳业显著的“智能化”趋势。此外，它还为中国乳品企业的健康发展提出了前瞻性的建议，赢得了与会者的高度认可。与会者普遍认为，潘刚为全球乳业和世界乳品企业的健康发展提出了新的道路，贡献了新的智慧，意义重大。

伊利集团董事长潘刚阐述全球乳业三大发展趋势

顺应“一体化”趋势:中国乳品企业布局“一带一路”

目前，全球乳业一体化的深化正在加剧。潘刚认为，全球乳业的“一体化”在广度和深度上都在同步加速，资源的“保温”整合和规模效应的形成已经成为优先选择。为此，潘刚建议，“中国乳制品企业应积极参与乳制品全球化合作进程，利用“一带一路”东风加快国际化步伐，积极构建全球资源体系、创新体系和市场体系，提高整合和动员全球资源的能力和水平。”

伊利率先布局“一带一路”，通过不断深化“全球网络”，构建了全球资源体系、全球创新体系和全球市场体系三位一体的骨干网络。通过在大洋洲建立全球最大的综合乳品基地，在欧洲建立伊利的欧洲研发中心，以及在美国率先实施“中美食品智慧谷”，伊利为中国乳品企业融入世界乳品行业提供了范例。

把握消费的“多极化”:打造乳品市场新的“增长极”

消费升级是全球乳业发展面临的新形势。针对这一现象，潘刚进一步指出，“在当前全球乳制品消费格局中，无论是空间还是种类都存在‘多极化’趋势。对中国乳品企业来说，更重要的是不断提高产品质量和创新能力，注重满足市场上不同层次和不同特点的消费者需求，从而抓住机遇，实现自身发展。”

伊利在这方面走在行业的前列。伊利始终坚持“伊利就是质量”的企业宗旨，以创新为动力，专注于世界最佳质量，不断推出个性化、高科技的乳制品。伏击是典型的代表。针对消费者对常温酸奶的偏好，伊利依托欧洲研发中心，推出了“伏兵”，赢得了消费者的高度信任。截至2016年底，销售额同比增长106.7%，市场遥遥领先。

引领“智能化”趋势:推动世界乳业转型升级

潘刚认为，目前，大数据、云计算、物联网等信息和智能技术正逐步应用到乳品企业的生产实践中，全面提高了畜牧业、生产制造、终端配送等诸多环节的运行效率和控制水平。对于全球乳制品行业来说，“智能”革命具有划时代的深远意义。对中国乳制品企业而言，“智能”革命正是“曲线超车”的好机会。

近年来，伊利大力发展“智能乳品”，实现乳品产业链的智能化。上游，伊利建立了奶源物联网跟踪系统，实现了对牧场原料奶生产、储存和运输的100%远程实时监控。在中游，积极围绕产品质量建设智能工厂，建立自动化生产线，使用码垛机器人提高智能化水平。下游，覆盖250多个数据源的大数据雷达平台已经建立，有效数据覆盖整个网络的90%以上，以深入了解消费者需求。

资深乳品专家陈瑜表示，潘刚对全球乳品行业发展趋势的洞察，为世界乳品行业贡献了新的智慧，也为中国乳品企业提供了新的思路。这些都有利于进一步提高中国乳业的国际话语权。

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