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商务部副部长钱克明21日表示，春节前全国商品市场总体运行平稳，受消费需求增加、雨雪天气等因素影响，猪肉和蔬菜价格小幅上涨。

21日，国家新闻办公室召开2019年业务工作和运营新闻发布会。在谈到春节市场的供应情况时，商务部回应称，各级商务部门已采取积极措施增加市场供应，优化节日服务，规划和组织节日消费活动，并做好充分准备。这主要表现在以下几个方面:“首先，节日商品很多。为了有效增加市场上的肉类供应，商务部和相关部门制定了一项计划，供应两部分储备肉，并指示地方当局加强储备肉的供应。自去年12月中旬以来，已有17.7万吨冻猪肉进入中央储备，2000吨冻牛肉和冻羊肉运往青海、宁夏、西藏、新疆、甘肃等少数民族地区，12万多吨猪肉进入地方储备。

加强供应组织和产销衔接，增强节日市场维持供应的能力。商贸流通企业积极扩大商品供应，增加库存。日常必需品的库存比正常情况下增加了20%以上。肉和蔬菜可以吃5-7天，而谷物和油可以吃20天。

第二，服务供应充足。鼓励和引导餐饮企业在春节期间正常经营。广州将举办“春节食品宣传”活动，有192家连锁餐饮企业的2300家门店参加。杭州各大酒店已经预订了2万多张除夕餐桌，同比增长17.7%。已经采取了各种措施来确保假日服务的供应。例如，北京已启动家政服务保障业务，上海已确定117家家政服务保障骨干企业为春节家政服务，引导更多家政人员留在上海。

第三是出色的晋升。围绕夜间消费、假日消费、绿色消费、品牌消费等新的增长点，组织各种消费推广活动，满足人们个性化、多样化的消费需求。

第四，价格总体稳定。春节前，全国商品市场总体运行平稳，猪肉和蔬菜价格因消费者需求增加和雨雪天气而小幅上涨。

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